ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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芋屋 金時 @ 玉津
以前、魚の棚の「寿司の出島」の隣でやってた店ですね。現在は玉津インターの東になるのですが、大きなロッキーという喫茶店の駐車場の奥に怪しく(笑)小さなプレハブが見えます。 確か数年前、ここには、やはり怪しいラーメン屋が(オイオイ)・・・。夜中に食べに来た事が有りました。 当時「怪しい店探検隊」やってたもんで(笑) 

まぁややこしい話は置いといて、この方がアップされたと同時に、この方と宴会してたら「玉津の駐車場の奥に・・・」という話になり、なんでも今日寄ったら、焼いてる途中で、「今夜は遅くまでやってるから」という話になり、宴会済ませて、随分遅くに、みんなで伺いました。 で扱ってるのは。。。
「焼き芋・スィートポテト・焼き豚・高級トマト・さつまいもチップス・(土日限定)ソフトクリーム・・・etc」という不思議なラインナップです。ここの大将は、実にじょう舌で、食品に対して相当な拘りがあるようです(以下省略) 両日とも30分ぐらい話してたもんで・・・(笑) 
たぶんここでは、とてもお伝えできないと思いますよ(笑)
2日に渡って伺ったもので、その模様です。

神戸市西区水谷3丁目13-11 喫茶ロッキー2の駐車場の奥   078-914-2099
営業時間は不明
休:不明
MAP

焼き芋 100g 130円
店の表に「石焼き」の機械があり、そこで焼かれてます。鳴門金時「里むすめ」という芋なんだそうです。鳴門金時といっても色々あるそうで、相当拘ったものだそうで、遠赤作用で、もうトロトロです。良質な芋をじっくり焼き、一晩寝かせて「蜜」が出たものが、この真空パックのものです。触るとプニョプニョで、食べると抵抗も無いほど柔らかい。甘くねっとりと、もう芋羊羹や芋餡の様です。不思議なぐらい、全く繊維を感じません。
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スイートポテト 100g 250円
このサイズで1本400円強でした。 こちらの商品のほとんどは、どこかの高級会員制通販用に流通してしまうので、店に置いてるのは、大きさが不揃いな規格外のものだそうで、手作りなもあって、いつも有るとは限りないらしいです。あればラッキー。 やはり拘った生クリームや卵を使ってるそうで・・・後は直接聞いてくださいな(笑)
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底の部分は、くり抜いて蒸して船を作り、生地は、先程の焼き芋を裏ごしして、焼かれてるようです。切ると、とてもしっとり、確かに香りは、紛れも無く「スィートポテト」なんですが、焼き芋そのもの風味を残し、芋本来の味に生クリームの風味がプラスされた、ナチュラルな感覚です。これも、とても美味しいです。
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焼き豚 
これはオーブンから出てきた、焼きたてなんで、端っこを試食させてもらったんですが、本来は一晩寝かせるそうです。 水飴のパリッとした皮は、これぞ本物の「焼き豚」ですね。 たまらん香りです。これももちろん、こだわりの豚らしい。大きくブロックに切って真空パックで量り売り。 タレは「香港ペニンシュラホテル」のレシピという力説ありです。いつか買って見ますね。
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ソフトクリーム 350円
で翌日、土日限定のソフトクリーム。 機械の空気を含ませるパイプを外し、空気を含ませないで出すので、かなりどっしりしてます。200gだとか。
クリーム感の強い、共進ミルカーズのミックスは濃厚で旨い。舌触りは、ちょっとフローズン感覚でもあります。
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by corochan2001 | 2009-04-17 00:01 | その他の美味いもん(63) | Comments(8)
Commented by 鳥頭@やっさん at 2009-04-17 11:18 x
ここの焼豚絶品です!
おっさんの話も絶品ですが^_^;
Commented by おけきち at 2009-04-17 12:53 x
ころりんさんがソフトクリーム食べて帰った1分後ぐらいに私も店に行きました。(笑)
スイートポテトは芋が美味いのは当然ですがハチミツがめちゃめちゃ合ってて美味さを引き出しでますね。
焼豚も買いましたが(脂身多目のところを)肉が美味い。
タレが無い方が美味いかもしれません。
100g550円とちょっと高めですが味を考えると満足です。
おさつチップスもとても美味かったです。
後はラスクが食べてみたい。
Commented by ころりん at 2009-04-17 13:40 x
鳥頭@やっさん
いや商品も面白いですが、もう独壇場!いい勉強になりました!
焼き豚も間違いないはずですね。良いもの扱ってますよね
実は1個700円の超高級トマトも一切れ試食したんですが、糖度16らしいです、あの甘さは次元が違いましたよ。果物です。
Commented by ころりん at 2009-04-17 13:45 x
おけさん
おっ!そうやったんですか!
ていうかフルラインナップ購入してますやん。
油断も隙もないやっちゃなぁ(笑)
うちもスィートポテト1本と焼き芋は奥さんの職場に差し入れしたんですが、評判良かったらしいです。すぐよりチョット寝かせたほうが、もっと美味しいきがしましたね
Commented by とーい at 2009-04-17 17:30 x
こちらの店、この1週間ほどで、5件はブログで確認しております(汗)
1個700円のトマトには、ビックリですが、芋系と焼豚はいっときたいですね(笑)
Commented by ころりん at 2009-04-17 18:41 x
とーいさん
在庫がいつでも十分では無いみたいなので、確認してから行かれた方が良いようですよ。面白い店です。
Commented by kenta-sijyoshugi at 2009-04-17 20:45
次は焼豚を買おうと思っています。
スイートポテトも絶品でしたが、焼き芋も良さそうですね。
なんだか、散財しそうな予感・・・(笑)
Commented by ころりん at 2009-04-18 00:47 x
犬太さん
美味しそうでしたね ちょっと高級な焼き豚ですが、期待できそうですよ
あそこの大将って、もともと料理のほうが本職とか言ってましたら。