ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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夏季限定 冷麺 ジャパンラーメン高嶋 @ 姫路 飾磨
なぜか?姫路が続いてますが、もちろん行ってるのは別の日です(笑
いよいよ、今年もジャパンラーメンの「冷麺」が始まりました。
もうそろそろかな?と確認もせずに、久しぶりに寄ってみたら「できるで!」ということで
今年初めての、ジャパンの冷麺です!・・・といっても、年に1度ぐらいしか注文し無いのですがね(笑 何かの確認作業のようです(笑  
聞くと古い常連さんで、ご意見番が居るようで、いの1番に来ては「冷麺」の味見をして「今年もよし!」とか「甘すぎる」とかダメ出しをするらしい(笑 
けど、あのおやっさんが、味付けの事で、他人の意見を聞くやろかなぁ・・・(笑 
この日も腰の調子も良さそうで、テンションでは完敗しましたけどね。
「冷麺できる?」・・・「日本そばもあるで!」・・・「あっ、それはまた今度」・・・。
そんな小競り合い末、一年ぶりの「冷麺」は相変わらず、個性満開です(笑




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姫路市飾磨区東堀90-1   0792-35-7153
AM11時~PM6時頃まで
金曜日はPM2時まで(スープとおやっさんの都合により変動あり)
休 月曜日
Pは浜国の橋の西詰の南側 、店舗は橋の下のトンネルを抜け北側
MAP

冷麺 650円
あえて言わせ頂くと「珠玉の1杯」と言う冷麺では無いんです(笑
昔から馴染みの深い、甘酸っぱいタレの冷麺です。
おやっさんは「ピクルス」と読んでる「胡瓜の甘酢漬け」 切るのが邪魔くさいので、卵焼き器の大きさの分厚い薄焼き卵(笑  海苔・山盛りもやし、自慢の焼き豚。
それに蕎麦からの転用?の「天カス」 何と言っても「自家製麺」ですね。
e0024756_23363749.jpg

おやっさんは、あまり計算で料理はしないそうで。なんか、そのへんが現れてるのかもしれませんね。結局は「自分が食べたいもの」を作ってるし、「自分が食べてきた美味しかったもの」を作ってるという話を・・・小一時間(笑
e0024756_23364651.jpg

「オムそば」状態なんで(笑 卵を突き破って麺を引っ張り出します。やや、やわ麺です。やわいんですが、弾力・粘りがあって、少々引っ張っても切れません。噛んで初めてプチッモチッと来ます。やっぱりこの自家製麺がある限り、ジャパンは安泰ですね!
e0024756_23365534.jpg

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by corochan2001 | 2009-06-18 00:00 | ラーメン (499) | Comments(8)
Commented by ち~ぷ at 2009-06-19 22:30 x
年に一度だけですが、毎年食べてるジャパンの冷麺。
今年は特に時間が無くてなかなか行けないです・・・。

この前ヤマトヤシキに鶏卵饅頭を買いに行ったのですが、夕方だったので売り切れでした(泣
Commented by よよ at 2009-06-20 00:40 x
まだ こちらのお店は行ったことないです~
麺 気になります★
Commented by ころりん at 2009-06-20 01:33 x
ち~ぷさん
今年のノルマは果たしましたよ(笑
次回からは心置きなく「中華そば」でも「カレー」でも選べます(笑
最近ち~ぷさん来てないなぁ~と言ってましたよ。そろそろ顔見せてあげてくださいな。
売り切れもあるんですか?あそこで作ってるのに・・・。
この日も「鶏卵饅頭」買って帰りましたよ。
Commented by ころりん at 2009-06-20 01:35 x
よよさん
ちょっと普通の店ではないところが、面白いです。
姫路のラーメンの重鎮のおやっさんが作るラーメンは美味しいですよ。
Commented by maki-ukb at 2009-06-20 05:53
どーて事無いのに美味しいですよね!!
オヤジさんの毒舌も味の内です(笑)

話は変わりますが・・・・
黄いそばの洋食屋さんバツグンでしょう
3軒目も週明け早々にレポします
さて次回は大阪ツアーかな(^O^)/

By スカパラ@神戸
Commented by ころりん at 2009-06-20 07:22 x
ス師匠
ジャパンは、たまに行くと息抜きにもなるし、刺激にもなります。
おやっさんの人柄で、何でも許してしまうし、逆らえまへん!

チープな大阪ツアーもええですね
あれだけ、よく行ってたけど、仕事ばかり。実のところ大阪は、ほとんどしりませんわ。ぜひ、行きましょう。
Commented by RX-8winningblue at 2009-06-20 16:41
この間、始めて訪問しました。
ホントに民家ですね。ビックリしました。
40年以上も転々と店の場所を変えて続けられてるのも驚きです。
Commented by ころりん at 2009-06-21 00:36 x
RX-8winningblueさん
昔は手柄のほうで「ハルヒコラーメン」という人気店をしたそうです。
フランチャイズ化もしてたらしいですよ。
紆余曲折を経て、今の実家に店を構えて、もう随分になりますね。
座敷のほうと、おやっさんと対面のちいさなカウンター。
もちろんカンターのほうが、私のお気に入りです(笑