ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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ホルモン焼きそば 「さつき」 @ たつの
「たつの」には、ちょくちょく行くのですが、必ずこちらへ。浮気は一切無しです(笑)
ご近所御用達の、ホルモン焼き&お好みの店です。自家製焼肉のタレは、ニンニクの効いた、やや甘辛いタレなんですが、焼いてホルモンの脂が出たところに、そばとタレを絡めながら焼き上げると、たまらない香りが漂います。 実はタレの前にスープを含ませながら、そばを焼いて、プクプクに膨らんだところにタレを掛けると、よく吸うらしいです。シンプルですが、スープ、タレ、新鮮なホルモン、焼き方全部が一癖あるんですよね(笑

過去記事2
過去記事1

兵庫県たつの市揖西町清水新110   0791-66-1766
11:00~21:00  休:月曜日
MAP

ホルモン焼きそば(大)&ホルモン焼きうどん(大) 各 850円
2人でいったので、大で焼いてもらい、ハーフ&ハーフで。相変わらず旨すぎです。ソースでも醤油でもなく、「タレ」というのが絶妙です。新鮮なホルモンの脂だからこそ、この味になるんですね!
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ここで「うどん」は初めてでしたが、そばとうどんは、多少焼き方が違うとか。タレを染み込んだ「うどん」もたまりません! 「うどん」も「そば」「に負けてないですね。
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毎朝仕入れてくる、鮮度抜群のホルモンは大腸(テッチャン)を使います。旨い脂が出るんですよね。
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焼き飯(大) 650円
せっかくなんで「やきめし」も。これも大で注文。これはその半分です。肉はスジを使い、鉄板でパラパラに焼き上げます。スジで焼くとそりゃ旨いですよね。
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by corochan2001 | 2009-11-22 00:00 | 粉もん(72) | Comments(2)
Commented by サダ at 2009-11-22 22:55 x
う~ん、行ってみたいお店ですね!
新宮に「にくてん」のお店があって、ここも気になっているのですが、どちらのお店もちょっと一人で行くには行きにくそうで・・。
Commented by ころりん at 2009-11-22 23:52 x
サダさん
この後に新宮に行ったんですよ~。
高ところ苦手なんで、あのつり橋はムリ・・・(笑)
新宮で「にくてん」ですか、珍しいですね。
ここは一人でも大丈夫やと思いますよ。おばちゃんええ人やし。
ぜひに。