ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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ななまる @ 西明石 小久保
ご近所なのに後回しになってしまいましたね。もう新店とも呼べなくなってしましたが、オープン以来、着実にファンを増やしてる感じがします。小さな店ですが、カウンターとテーブルが、小じんまりと纏められ、清潔感のある店内です。基本は「鶏白湯醤油」と「鶏白湯つけ麺」 個人店らしく、店主さんの志が見える様な、綺麗な盛り付けで拘りが感じられます。 
西明石にもラーメン店はたくさん有りますが、後発ながら、今や頭角を現してる店では無いでしょうか。

明石市小久保1丁目1-16 池野ビル1F  078-923-5070
11:30~13:30、19:00~23:00 日祝は11:30~13:30まで
休:水曜日
MAP

鶏白湯醤油らーめん 680円
盛り付けが綺麗ですね。鶏白湯ということで骨だけじゃなく身も、使ってるのかな?それに魚介も使われてるようですが、それほど前面にガツンという使い方ではなく、ほのかに香り、旨みとして厚みを加えます。濃厚な白湯スープは、嫌味が無く、とてもマイルドで、野菜由来でしょうか?自然な甘みがわずかに有ります。チャーシューは別に醤油で煮込まれた、はっきりした味で、箸休め的にもいいですね。 ストレートの中太麺の湯で具合もバッチリ、いい食感。 無料の「刻み玉ねぎのトッピング」や残ったスープに、ご飯を入れる「替えめし」(130円)なんて品も用意されてます。最後の一滴まで味わえる、とても丁寧に作られた一杯だと思います。
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ここ前は「てんこもり弁当」でしたね。
外装を見てると、あえて派手さを出してない演出みたいですね。暖簾は生成りの素朴な色が、清潔で誠実な印象を感じます。 「鶏白湯つけ麺」の記事はまた後日(笑)

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by corochan2001 | 2010-03-03 00:00 | ラーメン (499) | Comments(8)
Commented by ぺこ at 2010-03-03 09:59 x
おいしそう!つけ麺が気なる^^駐車場はあるのかな?
Commented by maki-ukb at 2010-03-03 10:30
美しいですなあ

店主の気合いを感じます

by スカパラ@神戸
Commented by ころりん at 2010-03-03 10:30 x
ぺこさん
こんにちは
隣にコインパーキングがあり、駐車券を店で見せると、100円だったか、キャッシュバックがありますよ。詳しくはお店に聞いてみてくださいね。
Commented by ころりん at 2010-03-03 10:33 x
ス師匠
気合入ってる店ですよ。
お多津もでしたが、「糸唐辛子」は効果的ですね!
Commented by RX-8winningblue at 2010-03-03 12:20
何度も、通ってるお店です。
限定メニューも、あったりして
楽しみなお店ですね。メール配信は、ありませんけど(笑)
Commented by ころりん at 2010-03-03 12:57 x
RX-8winningblueさん
店は小さいでけど、丁寧なしっかりしたものを提供されてますね。
「鶏白湯」のみのも出来てました。塩ダレかな?
これからも期待したい店ですね
Commented by kenta-sijyoshugi at 2010-03-03 23:23
ここはお気に入りです。
つけ麺のスープを割らずに、替えめしが旨いですよ!
Commented by ころりん at 2010-03-03 23:43 x
犬太さん
地域でこの店のようなタイプが無いので、頑張ってほしいですね。
丁寧な仕事が印象いいです。
「替えめし」って、私は今まで見たことは無かったですが、新店の「こがね屋」にもあったし、定着してきたんでしょうかね。 いままで勝手に「おじや」は作ってたけど、メニューに載ってると注文しやすいですね。「替え麺&替えめし」がこれからは普通になって行くかもしれませんね。