ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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男のラーメン 麺屋わっしょい @ 大阪 寺田町
龍太郎さんと久しぶりに大阪をぶらぶらして、夕食に選んだのは、以前から噂に聞いてたてた寺田町に出来た「麺屋わっしょい」 ここでスさんよんちゃんと合流して、いつもの遠足メンバーが揃いました。こちらの店主さんは、二人のお知り合いだそうで、三田ちぇりー亭→安治川の麺屋 団長を経て独立されたということです。最近は増えた、二郎リスペクト店とか大盛り系の中で関西では早かった店ですね。ちぇりー亭の看板メニュー「男盛り」という名称も継承されてます・・・が今回は大盛りではなく、夜限定の「つけ麺」を。というのも店主さんは元製麺業界の方だったそうで、よほど麺には拘りが有るかな?という理由。

大阪府大阪市生野区生野西2-1-33 06-6715-6000
11:30~23:00(LO 22:50)
休:木曜日(祝日は営業)
MAP

男のつけ麺 850円
なんと150g~400gの間で好きな量を指定できる気前の良さです。次もあるので(笑) 
300gでお願いしました。極太と呼べるでしょう。茹で具合も絶妙です。もっちりの奥にキュとくるコシはグイグイ入っていく食感です。この麺は確かに旨い。スープは豚骨ベースでしょうか、刻んだ玉ねぎとチャーシューがいっぱい。醤油は効いてるんですが、シンプルな塩の雰囲気もあります。色合いより随分繊細な旨みのある味です。スープ本来の風味を生かした、麺を旨く食べさせる為の「つけ汁」ですね!こいうタイプは初めて。

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炙りチャーシューが、また良いんですわ!香ばしさがたまりません。拘ってますなぁ。
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割りスープも届けてくれます。これは濃い目の魚介ダシ。このスープで割ると、香りのいいWスープになり、また楽しめます。実はこのWスープがめちゃ旨いんですよ
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これはラーメンのほう!普通盛りですが、迫力があります。
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とにかく、接客もキビキビ体育会系(笑) 「男の・・・」という雰囲気がプンプンしてます(笑)
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いきなり参戦して行列店とは凄いですね。
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by corochan2001 | 2010-09-19 00:00 | ラーメン (546) | Comments(6)
Commented by fromsea at 2010-09-19 12:21 x
いつも楽しみに読ませていただいております
とても、分かりやすく かつ興味をそそられる記事でした
素晴らしい情報をありがとう! 近日に行ってみます! 
Commented by maki-ukb at 2010-09-19 13:17
このお店メチャエエでしょう!!
店主西原さんの人柄がお店やお味に表れてます。
努力家で頑張ってるから応援してるんです。
また機会を作って違うメニューを食べに行きましょう ^^v    By スカパラ@神戸
Commented by ころりん at 2010-09-19 20:53 x
fromseaさん
やはり評判通りの美味しさでした。競争も激しい大阪でですが
がんばってもらいたいです
Commented by ころりん at 2010-09-19 20:55 x
ス師匠
じぇいさんでしたかね?やはりレベルの高さが店全体から感じられますね。しかし旨い麺でしたわ!
Commented by maki-ukb at 2010-09-19 21:22
店主の西原さん
通称で浪花のジェイさんです ^^v
ミネヤ食品の特注麺はマジで美味しいですよね!!
Commented by ころりん at 2010-09-19 22:50 x
ス師匠
私も、お名前だけは見覚えがありました。
良く出来た麺は、さすがに拘りだけあって、旨かったですね
またスープもオリジナリティーがあってよかったです。
接客も含めて、活気があって丁寧ですばらしい店だと感じましたよ!