ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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塩処 自家製麺 塩元帥 @ 小野
まだ一度しか行けないのですが、前回は、看板にもなってる「塩」でした。魚介の効いた香りのいいスープと、独特のつるみの有る自家製麺でオリジナリティーのある、旨い一杯でしたが、車でしか行きにくい場所なのに相変わらず人気の店です。ということで今回は「醤油」を。作ってると所は、カウンターからよく見えるで、眺めてたら元タレの違いだけで、スープは同じに見えました。物凄い手捌きで、5杯ずつ作られていきますが、勢いの有る店のラーメンは期待も高まりますね!

過去記事1

小野市浄谷町2696-4  079-462-0358
11:00~15:00   17:30~24:00
MAP

ランチタイムセット(日祝除く) 醤油ラーメン+チャーマヨ丼 780円
もちろん前回同様、魚介の香りがたまりません。とてもクリアーな色と味なのに厚みがありますね。塩はもちろん旨かったですが、好みで言うと、この「醤油」がもっと旨く感じます。そこらは好みでしょうが、魚介&醤油のコクがいいんですよ。大きなチャーシューとシナチクもたっぷりで、魚介のせいか、なかなか和風な「中華そば」とも言えますね。
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チャーマヨ丼
ランチタイムは、通常価格にライスはサービスの形なりますが、この丼でも+100円のサービス価格です。自家製マヨネーズは酸味を抑えたマイルドで、サイコロ状のチャーシューがたっぷり。甘いチャーシュータレとマヨネで旨いに決まってますがね(笑)前も無意識にこれを注文してたんで、他のでも良かったかな?と反省です。
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やや太い目で、もっちり感のあるいい麺です。慣れのせいか「塩」に太い麺だったので驚いたのですが、この醤油には、もっとぴったりくる気がします。艶の有るツルツルの麺です。
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キムチはセルフで食べ放題です。
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by corochan2001 | 2011-03-17 00:00 | ラーメン (546) | Comments(10)
Commented by 白蓮 at 2011-03-18 06:49 x
チャーマヨ丼が、私の頭の「食べてみたいものボックス」にチェックインしました(笑)
Commented by やっさん@鳥頭 at 2011-03-18 13:50 x
私も先日覗いました。
私も醤油頂きましたが、、なんとも言えぬぐっと来る醤油のウマさでした!
もっと近かったら嬉しいのに^^;
Commented by ころりん at 2011-03-18 14:19 x
白蓮さん
隣に座ってた方は、これに餃子用のごま油も少し掛けてました、ちょっと旨そうでしたよ。量もちょうどいいんんですよね
Commented by ころりん at 2011-03-18 14:22 x
やっさん@鳥頭さん
大箱店なんですが、それを思わせない、なかなか繊細な雰囲気ですよね。魚介の香りがじんわりと旨いです。納得の味ですね。
確かにもう少し近いといいんですが。
Commented by うみのこ号 at 2011-03-18 23:13 x
こんばんわ、うみのこ号です。

醤油元帥行かれましたか!
わたしも天然塩よりは、醤油の方が断然好きでしたねー。
けれど、店内では圧倒的に天然塩を食べている方が多かったですが(汗)
すべてじゃ無いですが、だいたいのラーメンの種類は食べてみましたねぇ。
天然塩もネギ塩ラーメンの方が、風味が良くて美味だったです。
ただ、200円高くなるので、あんまり頼む事は無いかもしれませんが…(汗)
サイドメニューでは、やはり、チャーマヨ丼が一番美味だと感じました。
あくまでも、個人的感想ですが...
どて丼は、まだ食べた事はありません。

もんどの蔵出し醤油ラーメンの次位に好きな醤油ラーメンですかね。
ただ、2回目に食べたら、初回に感じた時ほどの感動は無かったですが。(^_^;)
Commented by ころりん at 2011-03-19 02:06 x
うみのこ号さん
こんばんは、行ってはりますねぇ!もちろん「塩」も平凡なものではなく、厚みの感じる旨さなんですが、ここの魚介スープがあまりに醤油にピッタリだったもんで、塩以上に気に入りました。麺の相性も醤油のほうがぴったりきました。
どて丼ですか、これも間違いない気はしますね。一味掛けたら旨そう!チャーハンもまだなんで、課題です。
Commented by 籠の鳥 at 2011-03-19 08:41 x
ころりんの情報につられて、小野は難しいので武庫之荘へ
行きました  塩元帥ですから塩!  なるほど中太麺で
おや?って感じ、スープはこだわり塩なんでしょうが、量
が少ないように思いました  私的に80点くらいかな・・
でも体調もあるし、残り20ポイントが埋まるのか確かめ
たくて2度ほど寄りましたが人が溢れてて入店を諦めました
そうすか~醤油もイケるんですね  背脂浮いてる?
Commented by ころりん at 2011-03-19 22:33 x
籠の鳥さん
あの魚介のスープには塩も良いですが、醤油がぴったり来る気がします。あくまであっさりの魚介醤油は太い目の麺にもあいますね。麺量が少なめは、サイドメニューを注文させる為やないでしょうかね(笑)
Commented by saosan at 2011-04-01 18:19 x
ころりんさんおブログを見ていってきました!
天然塩、中華麺も好きなんで!うまかったです!ちゃーマヨ丼はお持ち帰りまでしちゃいました! 連れが醤油食べてたけどコレもうまいって言ってました!
今度は醤油を食べます!
Commented by ころりん at 2011-04-01 21:23 x
saosanさん
こんばんは!どうもイメージなんでしょうけど、こういう大型店のラーメンて、もっとシステム化された、退屈なラーメンが多い中、こちらのはすごく魅力を感じますね。よく研究されてる気がします。醤油も美味しいですよ。同じスープでタレの違いですが、どちらもばっちり決まってますね。醤油もお楽しみ!