多可郡中町にある喫茶店ですが、昔から本格的なラーメンを出してる店です。店と言っても村の集会所的な役割もあるようで、常連さんが、ひと休みに集まるような雰囲気。駐車場には軽トラとカブしか停まってないし(笑)カウンターとテーブル席がいくつか。大将は常連さんと将棋に没頭してる様子。喫茶のメニューはカウンター越しの厨房で作るのですが、ラーメンは別の奥にある専用の厨房で作られます。十数年ぶりにやってきたのですが以前と雰囲気は変わってないです。もちろんラーメンも。鶏ガラ主体の豚ブレンドな優しいスープです。ほのかに感じる甘みが土地柄かと思うのですが、凝ってないようで、これだけ長い間愛されてるラ-メンは貫禄ですね。
兵庫県多可郡多可町中区安坂184-2 0795-32-0507
8:00~14:00
休:日曜日 祝日
MAP
ラーメン 500円
典型的な中華そばです。出てくるときは、やや薄めの味付け。タレも一緒に出てくるので、もし濃い目がよければ少し足せば、グッと味が締まってきます。タレだけ味見したら、やはり甘さの多少ある元ダレでした。全体に胡麻油の香りがもします。やはり喫茶店の出来合いの物ではなく、専門店レベルの味は健在です。
立派なももチャーシューが三枚。薄い色ですが、いい味が染み込んでます。
麺は黄色い中細、熟成麺ぽい弾力があります。