ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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限定 塩ラーメン @ 新在家ラーメン もんど
この時期から先は、暑さで、行列は二の足を踏みそうな気がしますが、「皆勤賞」を狙いつつ、前回の「つけ麺播磨」は行けず、久しぶりの「塩ラーメン」に期待を込めて! 
もんどの「塩ラーメン」 限定復活後、初めての「魚介スープ」ですね。もちろん鶏がら&魚介のWスープですが、ご無沙汰してた分、じわ~と来ます。 シンプルでいて、じっくり味わうと、深く複雑です。 だた、そこをすっきり、あっさり食べられるところは、雑味の無い、いい素材と確かな腕だと思います。(イマサラホメルノモ、キモチワルイガ…)  なんでも、節系の素材を少し変化させて、またまた「バージョンアップしてる」と自負してたスープですが、久しぶり過ぎて、正直、的確な違いは、よく判りませんが・・・。グイグイ食べてしまう旨さは、間違いない訳で、どこかに影響してるからなんでしょうね。

加古川市平岡町新在家273-8   079-420-7123
11:30~20:00(LO)(限定日は昼休の可能性あり) 
休:月曜日 ・火曜日
MAP HP

塩ラーメン700円
いつものように、干し海老と、唐辛子、刻みねぎの表面、レンゲですすると、魚介の芳醇な旨みの強いスープ。もんどのスープは、こんな和風で塩のスープでも、上品すぎず、どこかに野太い荒々しさを感じます。鶏がらの旨みや、香味油も後押しして、ダシでは無く「もんどのラーメン」になってます。
e0024756_0161476.jpg

もんどで一番好きな麺です。細い目のちぢれ麺、茹で時間1分ほどらしいです。サラッとして、細いのに噛める楽しさもある良い麺ですね。密かに「謹製中華」を、この麺で食べてみたいんですよね。かなり「北部」な味になると思うんですが。
e0024756_0162179.jpg

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by corochan2001 | 2011-07-03 00:00 | ラーメン (499) | Comments(8)
Commented by 龍太郎 at 2011-07-03 07:13 x
塩は妻のお気に入りなんで、夕方行く予定にしてたんですが・・・無情のメールが(笑)限定のなかでは定番中の定番といっていいと思う塩、さすが万人に指示されるメニューだなとあらためて実感しました。
Commented by ころりん at 2011-07-03 08:45 x
龍太郎さん
久しぶりで美味しかったですよ。メニュー改定から、魚介スープが無くなりましたが、やっぱりたまには良いもんです。
Commented by うみのこ号 at 2011-07-03 23:46 x
こんばんわ、うみのこ号です。

美味しかったですね。
この塩ラーメンは、真夏の時期でも不思議と食べれますよー。
あっさりスープなのに深みがあって、もんどのお気に入り限定ラーメンの一つですねー。
1年ぶり位?に食べたと思うのですが、以前よりも干し貝柱の味わいが増して、更に好みになりました。(^^♪
それだけに「塩ラーメン」と言うかどうかと思えば、微妙とも思えるのですけどね。
あの日は、13時過ぎで10人待ち位だったと思います。

個人的な事ですが...
蔵出し醤油は大好きなんですが、一点、麺が不満と言う程の事では無いのですが...
以前のもんどラーメンでの太麺のしっかりした麺の方が合うんじゃないか?とも、思ったりもするのですが、十人十色ですからね。
この「もんどの塩ラーメン」は、ベストマッチとも思えますね。
Commented by ころりん at 2011-07-04 07:58 x
うみのこ号さん
もう梅雨明けも近いでしょうけど、こうも暑い日が続くと、水分塩分の補給も大切ですし(笑) 何より、「こってり」より気分的に食べやすいようにも思えますね。まぁ、こってりでも行く時は行くのですが(笑) 麺の相性は難しいですよね。もんどの麺の種類は無限ですから、かなり試行錯誤があるんだと思いますよ。
Commented by silence_suzuka at 2011-07-04 12:34 x
ヤフーメールが鈍くさくて、当日売切のメールよりも金曜配信の塩ラーメン告知メールが後に(それも4日月曜)送られてくるという呆れよう…(苦笑 もっとも土曜は仕事でNGでしたので、レポで我慢しておきます。
Commented at 2011-07-04 16:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ころりん at 2011-07-04 22:09 x
silence_suzukaさん
あれ、私も経験あります。とんでもない前のメールが届いたりしたことがありました。あれなんででしょうね。
私は携帯とPCの両方登録してるので、うっとおしいほど届きますねん(笑)
Commented by ころりん at 2011-07-04 22:18 x
鍵コメさん
コメントありがとうございます。朝一並んでられる方も、名前を書くのが代表一人なんで、心境としては複雑ですよね。並んで無いと思ったら、車で待ってたり、私はしょうが無いかなと、諦めてる部分が多いですけどね。