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ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。

by ころりん
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掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
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とんかつ 穂の香 @ 伊川谷
いつも行く、旧神沿いのとんかつ屋さんの駐車場が一杯っぽくて、相当待ちそうだったので、もう少し先の「穂のか」へ。
土曜の夜とあってこちらも、駐車場はギリギリでした。先日、昼のランチで来たのですが、今回は初めての夜です。 ランチのほうが、そりゃお得感はあるのでしょうけどね。 メニューを見てたら、「金山」とか言う、良い肉を使ったのは、多少お高目ですが、全体に最近の専門店では平均的でしょうか。 その中でも、グラムで比べたら、ややリッチな「熟成」ってのが気になりまして注文です。店内は広く、ゆったりと出来る綺麗な店内です。ソースも2種 ドレッシング2種 ご飯とキャベツh食べ放題だそうです。お茶は黒豆茶でしたよ。

神戸市西区南別府1丁目21-5 サイプレス1F 078-974-0309
(月~金) 11:00~15:00 17:00~23:00
(土・日・祝) 11:00~23:00 (LO 22:30)
休:無休
MAP   HP

熟成ロースかつ膳 1380円
小さなすり鉢が出てきて胡麻をする、最近よくある方式。ソースは甘口と辛口。それに色の付いた「塩」 味噌汁と、美味しいご飯です。
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_2354099.jpg

通常のロースしか食べてなかったので・・・えぇぇってぐらい違う。、柔らかさって、叩いたり、スジ切りで何とかなるでしょうが、この肉えらく旨い。そこはかとなく、しみじみ旨い(笑) 揚げ方なのか?その「熟成」なのか?アミノ酸とかイノシン酸ちゅうやつですか? 濃厚な味が。脂の旨さも別格に感じます。 この肉生でも食べられるそうです。 もう普通に戻れない気がする・・・。 
それを「塩」と辛子で食べると抜群です。ソースも悪くないですが、圧倒的に好みは塩です!!!  飯をお替りしてもた(笑)

とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_2355042.jpg

熟成ヒレかつ膳 1480円
こちらも同じく「熟成」 ロースに比べて脂が少ない分、あっさり。・・まぁそこらは好みですね(笑)
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23113458.jpg

これがその塩 薄く色がついてました。
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23114466.jpg

細くふんわりなキャベツ、もちお替りしました!
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23115749.jpg

胡麻と酸味の柑橘系の香りの2種。
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_2312522.jpg
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23121499.jpg

入り口にサンプルが置いてたんですが、めちゃデカイ 「へれかつサンド」 ネタ的にはこれなんですがね(笑) 直径で何センチあるかなぁ?DVDの1.5倍ぐらい?もっとかなぁ。とりあえず一人では無理っぽいサイズ。 持ち帰りでも、攻めたい一品です。こんなバンズ売って無さそうなんで特注でしょ?
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23122666.jpg
とんかつ 穂の香 @ 伊川谷_e0024756_23123486.jpg

by corochan2001 | 2011-11-21 00:00 | 焼肉・肉料理(70)