ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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麺魂 (めんそうる)加古川本店 @ 明幹加古川あたり
明姫幹線、加古川あたり。あぁ~新しい店が出来てるなぁ・・・。と知ってから相当経ってますけども(笑) 新店を目指すこともほとんど無いこの頃、気が付くとラーメン自体ご無沙汰してました~。 こちら「鶏スープ」の専門店のようで、予想はしてたんですが、やはり「こってり」と「あっさり」の2種類がメインのようです。どちらかというと「超あっさり透明な鶏ガラスープ」やったら嬉しいなぁとか思ってたんですが、あっさりの方は良い感じの透明感ですよ。その他「期間限定」な品もあるようですね。

加古川市野口町長砂978-1第一明姫マンション1  079-440-2481
11:00~24:00(OS/23:30)※スープが無くなり次第終了
休:木曜、12/30~1/3
MAP



こってり濃厚鶏塩らーめん 790円 + ネギめしセット 260円
まずは「濃厚こってり」のほう。とろみが有るほどドロッとはしてないですが、少しのコラーゲンみたいな、唇にねっとり感を感じるスープ。ストレートに「鶏」って感じで好感触です。トッピングは派手ではないですが基本は、ちょっと豪華主義な印象、昨今この価格も特別ではないようになってきましたね。反対に贅沢なスープを出してる、とうイメージがありました。どちらのタイプにも乗せられてる「鶏花」という、一見花かつおのような物は鶏肉で作られた鰹ぶし状のものらしいです。以前テレビで見て存在は知ってたのですが、なかなか珍しいですね。魚とは違うし、鶏で統一した旨味が出てそうです。
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あっさり 鶏塩らーめん 720円
こちらはホントにあっさり、もちろんコクを出すための油分は有りますが、その名の通り「鶏塩」らしくジワッとくる旨味があります。博多トンコツに使われるような「細麺」と相まってサラッとした印象。こちらも、トッピングの「鶏花」が風味をだしてるような。もちろんチャーシューおとろける旨さでした。
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「鶏花」だけ味見してみたら燻製のいい香りがします。
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ネギめし(セット)
メニューではどんなのか?判らなあったのですが、焼いた鶏にごま風味の塩ダレのかかったミニ丼でした、ネギ好きには受ける味ですね。
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鶏ガラの濃厚スープは、「替え玉」「替え飯」も対応されれてました。この細さは「博多豚骨」なんかに使われる感じの細麺ですね。 ご飯投入もよさそう!
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by corochan2001 | 2014-09-18 00:00 | ラーメン (546)