ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
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和歌山ラーメン「丸高」@加納町交差点付近
神戸で本物の「和歌山ラーメン」の食べられる貴重な店。和歌山の名店「丸高」の直系の味。醤油豚骨の濃厚なスープは旨みたっぷり。その昔、豚骨の保存のため醤油で煮たのが独特の風味になり、同時に殺菌、臭み消しになったというのが和歌山ラーメンの発祥だとか。丸高のスープは濃厚でありながら、ギトギトとした油っぽさも無く、豚骨の良い所だけが集約されてます。熟成された麺の食感もよく、かん水の匂いも良い風味に感じます。
一説によると「和歌山より旨い」という評判も有るくらいです。
チャーシュウ醤油の焼き飯、鯖の早寿司も丸高の中華そばとベストマッチです!

神戸市二宮町4-11-9  078-242-4008
11:30~26:30
休:火曜日
MAP

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by corochan2001 | 2006-05-29 00:44 | ラーメン (546) | Comments(0)