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道楽もんの料理天国
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卵かけご飯専門店「但熊」@ 但東町
2006年 08月 27日
急な計画でスカパラさん、YO-Nさんと今回は某店取材目的のフードジャーナリストのはんつ遠藤さんが東京から始発飛行機で合流。取材は帰路にということで、まずはずっと行きたかった、念願の但東町の卵かけご飯専門店「但熊」へ。但東町は子午線の町、明石の真北になるんですね。播但道和田山から東へ夜久野から峠越えで2時間ちょっとぐらいかな?便利になりました。
最近、北部に詳しい「たにやん」さんのブログのアクセスが急増したらしい、その理由は、読売TV「大阪ほんわかテレビ」で「但熊」が取り上げられ、開店当時から但熊の記事を書いてた為検索された為だったとか! 今日は日曜日ということとテレビの影響か?混んでて、6~7組待ち。20分ほど待ったかな。ここは前金で払っておいて、レシート兼整理券を貰って、外で待つ。当然小さな店内は満席。隣に「百笑館」という地野菜や卵などを売ってる売店がありますが、人出のせいで卵は売り切れ・・・と思ったら箱にたくさん持って入荷!有ったのは一番小さいサイズでしたが1ネット17個入り300円と「おたまはん」関東&関西2種購入。「おみや」は達成。 しばし待って呼ばれる。 満員の店内で皆が「卵かけご飯」や「オムレツ」を食べてる姿は不思議・・・(笑 セルフなのでカウンターまでお盆をとりに行くと、ご飯、小ぶりな味噌汁、沢庵2切れ。ご飯の蓋を取ると「炊きたて!ピカピカ!」ラッキー!早速、テーブルの食べ放題の卵を。殻が固い、混ぜると白身が切れないほどの弾力。確かにいい卵な気がする。 4種あるダシ醤油からアサムラサキ「かき醤油」でかき混ぜて、濃厚な黄身を味わうと・・・やっぱりチト違う気がするなぁ。 卵特有の生臭さが全くないし、「かき醤油」もダシが効いて旨いっ! ンシンプルでこれだけ旨い料理はそうないな! 2個目投入、今度は「おたまはん関西」で・・・。卵だらけの卵かけ・・・あぁ無くなった。。。。 YO-Nさん3個乗せやったらしい。 デザートのプリンかシフォンケーキもいきたかったが、厚かましいなりに場の空気を読む我々、暑い中、皆さん待ってるし、今回は諦めよう(笑 得もいえぬ充実感・・・贅沢な気分だなぁ・・・・。 「卵かけご飯」350円(卵食べ放題) 兵庫県豊岡市但東町栗尾916 0796-55-0901 10:00 ~17:00 当面無休 MAP ツヤツヤご飯に、新鮮たまご、そこにダシの効いた「かき醤油」 ガツガツかき込みたいところですが、せめて、たまごもう1個、別の醤油も試したいので、抑えてます。 「卵かけご飯」350円(卵食べ放題) いくら産地といえども、お安いです。 ここまで来るのは大変ですが、旅気分がいいですね 養鶏場は、ごく近所。新鮮たまごがテーブルに積み上げられてます。 何個でもどうぞ! 4~5種類の醤油が用意されてます。 「アサムラサキかき醤油」「おたまはん関西&関東) 「まるたん」 どれもダシの効いた、こだわり醤油です! (画像はスカパラさんから借用) 道沿いの看板・・・今日はPもいっぱいです。 養鶏場が見えます。 お隣の直売所「百笑館」で「おみやげ」を。 直売所「百笑館」
by corochan2001
| 2006-08-27 23:20
| その他の美味いもん(63)
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