最近ごぶさた、かなり久しぶり。いつも頼むのは
天ぷらそば 260円 + おにぎり 160円 + 卵 50円 by 「ころりんスペシャル」
訳あって(笑) 「スタミナそば」360円(これにぼっかけ入り)は注文しない私です。
「ぼっかけ」は「ぼっかけそば」として食べますから。
ちょうど大きな鍋でダシを炊いてました。そこらじゅう、鰹の良い香りが。ここの立ち食いは人が途切れることがほとんど無いみたい。
「山陽そば」は長田、板宿や垂水、飾磨、姫路にもありますが、明石は心持ち「薄味」、以前はもう少し濃い目だったのがある頃から変わりました。といっても日によって違いますけど、おばちゃんの移動があったからかもね。
ダシの味が変わるので、
卵はつぶしませんよ。白身は火が通り、中ほどで黄身だけをチュルン。衣ばっかりの天ぷらもダシを吸って・・・だれがなんと言おうが旨い!!(カゲキ!
いつの間にか、おにぎりの昆布&沢庵が別盛になってた。
※わりと写真撮りにくい空気ですた。
過去記事 (カメラ変われば画像も変わる)
明石店 明石市大明石町1丁目4-1(明石駅東改札口前) 078-918-0254
平日;7:00~20:30 日祝日:9:00~20:00
年中無休
MAP