ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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独断と偏見「郷笑ラーメン」 @ 姫路
前回来た時には、無かった「特製郷笑ラーメン」の、この「特製」が気になってしかたがない。
あまり取り上げられる店では無いですが、まず感じたことは、キッチリ作られたラーメンという印象。

この店は中華料理屋。しかしメインはラーメンというスタンスだと思うのですが、通常のラーメン専門店とは視点が少し違うような気がします。あくまで「日常の味」 気付かずに通り過ぎれば、過ぎてしまいそうなラーメン。気付かず通り過ぎてくれれば、混まなくて良いのですがね(笑 結構、気付いてる人は居るようです。
7~8年ほど前から、いつも気になる店なので通り過ぎ難い・・・。

過去記事1

姫路市御立西6丁目3-35  TEL 0792-92-1194
11:30~14:00  18:00~26:00
休:水曜日
MAP

「特製郷笑ラーメン」700円
豚骨の少し濁った醤油スープは下品にならず、旨みを引き出したコクのあるスープ。魚介も使ってるようですが、それほど前面には出ず、旨みにプラスされてるような気がします。
この「特製」はノーマルと基本スープは同じ感じなのですが香味油がプラスされ、よりコクが強く、全体に、分厚い味に感じます。まず感じるのが「八角」の香り。五香粉の作用でしょうか。少し重たくする事で複雑さを出してますが、かと言って奇をてらった物ではなく、気にしなければ、ちょっと癖のある中華屋のラーメンにとどめてます。
やはりここのラーメンはいつも気になります。何か絶妙なものを感じます。

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「炒飯 小」 450円 
必ず付いてきます(笑 と言っても注文しないと、付いてきませんけどねっ
ハム・たまねぎ・卵・ねぎ。この店のポテンシャルが判ります!
もっとも基本で最高峰な「大衆中華店の焼き飯」だと信じて疑いません(笑
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by corochan2001 | 2007-07-09 20:33 | ラーメン (546)