浜国沿い。明石では歴史ある精肉店です。広い店内にはテーブルやイスが置かれてて、驚きました。普通の店のようにフライヤーが店の端っこに追いやれてなくて、一番目立つ所にコーナーがあります。揚げ物の種類も多く、精肉店と同時に「惣菜」という看板もあります。
明石市樽屋町3-7 078-911-3118
店 8:00~ フライ物 10:00~
MAP HP
コロッケ 84円
コロッケというと「ホクホク」という安直な表現をついついしてしまいがちですが、実は「ホクホク」は案外少ないです。芋も柔らかく練られてペーストに近い物がほとんど。「芋=ホクホク」の摺り込みかも・・。勿論美味しければオールOKですけど。 これだけ行ってても、実はこの店、初めての「ホクホク」店。 薄味で、わずかな香辛料、自然な甘み、挽肉の風味。を感じる以外は「じゃがいも」そのもの。丁寧に練られてますが、「ホクホク」 やや、水分が少なめに作られてるからでしょう。それに油切れのよさ、「カラッ」とお見事。ポテトコロッケの味って本来こうなのかもしれませんね。言い換えれば昔の純粋なコロッケです。 揚げ油も軽い。揚げたて最高です!
他所では見慣れないメニューも
ホクホクと芋の美味しさがでてますね