前回初めて行った「真心うどん」です。 お馴染み讃岐、池上製麺所で修行された若い店主さん。 以前は、
加西の「がいな製麺所」でも手伝ってたそうですが、前回頂いて気付いたのは、こちらのうどん自体は結構、本格的に力強いのですが、メニュー構成は地域性を 配慮したのか?品数は多いです。 夕刻でしたが、結構な客の入りで繁盛してるようです。ウリはも勿論「讃岐うどん」でしょうけど「丼類」も充実してるので家族ずれもいいですね。
前回、ぶっかけと釜揚げだったため、今回は汁物を。
高砂市阿弥陀町阿弥陀923-2 079-446-1110
平日 : 11:00~14:00 17:00~20:00
土・日・祝 : 11:00~15:00 18:00~20:30
休:金曜日
MAP
きつねうどん 450円
鰹主体の馴染み有る風味で安心です(笑 熱いダシで食べると、より一層、粉の風味が判りますね。熱々のダシにも負けない太い目のうどんは、前回同様、新鮮な活きの良さが伝わってきます。「甘揚げ」も良い味で炊かれてます。正方形のが2枚。
これからの季節には、旨さも、じんわり染み込んで来ますね
※ 注目は「水が美味い」ですよ