酒粕ラーメン ＠ みなとや

いつも行きたいと思いながら、前通ると、定休日だったり、準備中だったりで、なかなか縁がないんですが、久しぶりにいけました。今日のオススメは、「こいくち」と「酒粕ラーメン」
こいくちは「濃厚醤油豚骨」ということで、「こいくち」は人気があるので今後も出される様で、季節限定の「酒粕ラーメン」にしました。酒粕のラーメンといえば「伎市郎」を思い出しますが、過去2度ほど食べたかな？意外と合うものだとは思いますが「みなとや」流ははたして。
この方やこの方も食べて折られます。

神戸市兵庫区西出町２７　090-4299-3354
11:30～14:00／18:00～2:00（スープ切れ終了）
休：日・祝日（売切れ閉店）
ＭＡＰ

酒粕ラーメン　600円
出てきたラーメンは一見、味噌ラーメンチックです。　「かす汁的」だと店主さんは言ってましたが、もっとプ～ンとくるかな？と思ったら酒粕自体は大人しく、風味的にはやはり味噌っぽい感じです。ちょうど糀味噌のような舌触り、濃厚感があります、ただ店主さんに聞いたら味噌はつかってないと言ってました。全粒粉ブレンドの麺は昆布のパウダーが練り込まれてるそうで、柔らかな風味が旨いです。