京葱ラーメン ＠ 新在家ラーメン もんど

今回の平日２日間の限定は「京葱ラーメン」
ブロガーさんお二人と移動してるとき、「どこ行こう？」という話の最初に「締めはもんど！」というのは先に決まってました（笑　　と言ってもいつも、〆は「もんど」ですけどね！
私は近所なので行く機会はあるのですが、お二人はなかなか機会もないし、まして「限定」のタイミングと合うことも偶然が重なった感じ。
この「京葱」もちょっと久しぶりな気がします。

加古川市平岡町新在家２７３－８ 　　０７９－４２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
休： 月曜
ＭＡＰ　　HP

「京葱ラーメン」　６８０円　
醤油の和風スープにオイスターソースで和えた葱と白髪葱の２種を乗せ、熱く熱した「新鮮な葱油」をかけて、２重３重に香りを引き出します。この葱油の鮮度が大事で美味しくも、油臭くもなりかねない調理法ですが、旨く香ばしいコクになってました。麺は白い中華系の麺な感じ。細い目でどんどんスープを吸っていくタイプです。

チャーシュー盛り　５００円
じつはこれだけ行ってて見るのは初めて。おかずにも美味しいですが、やはりビールのアテでしょうか？お二人がアテにグビッと飲んでる顔は幸せそのもの（笑
サッと湯通しした、たっぷりの「もやし」に四万十ポークのチャーシュー。黒胡椒に特製タレが掛けられて、ピリッと大人の味。もやしもチャーシューの良い味とタレが絡まって旨いですよ！