産直センター好きなもんで、野菜や米を買いに、あちこち行くのですが、淡河まで来ると、「神戸北区」あたりの米がメインになります。ちなみの西区の「六甲の恵み」でメインはやはり西区
ここの道の駅には
山垣畜産のコロッケも扱ってるのですが、今日は残念ながら完売です。
道の駅 淡河は半分が「産直センター」半分が「そば処」になってます。 地場産のそば粉で作る「十割そば」が評判です。
地元のお母さんたちが打ってる「そば」で、店の雰囲気はちょっと学食みたいな(笑
食券買ってカウンターに持って行くと番号札をくれます。
神戸市北区淡河町淡河字弘法垣643-1 078-959-1665
10:00~17:00
休:水曜日
MAP
ざるそば 700円
店内の説明文には100%地元産そば粉」とあります。食事時間は過ぎてるのに結構はやってました。10分たらず出来上がります。十割ということですが荒さはなく、粘りもあります。少し塩で食べてみると、香りは弱いものの、甘みのある立派なものです。正直なところ、それこそ甘く見てましたが(笑 これは本格的です。ツユはかなり甘い目ですが、風味がありダシの効いたもので、地域性が出てるのかも知れませんね。
量は結構タップリで大盛りも出来ます。
いわゆる「田舎そば」とは呼べない、洗練された蕎麦ですね。
天ぷらそば 800円
メニュー見てると、お得なセットもあるのですが、単品です。ダシが味わいたかったので、熱いのを。天ぷらは注文に合わせて揚げたてです。海老と小さなかき揚げで美味しい。
ダシが熱いので、多少緩みますが、かえって粘りがあるモチッとした食感に変わります。
そしてダシなんですが、街中の老舗と比べても退色無い位、澄んだいい風味です。 この店の人気が判ります。
セルフで汲みに行く機械には、蕎麦茶が用意されてます。
麺打ち場