グリル きのん ＠ 長田 刈藻

長田の下町洋食の好きな店です。お昼のピークを少しはずして行って来ました。
日替わりは「キスフライ」・・・これにも心惹かれますが、今日は、勇気を出して？定食以外の品にしてみました。定食なら一品注文でいいのですが、単品は合わせる品に迷いますね。
一人ではなかなか定食以外って注文しにくいのですが、今日は連れ合いも居たので、何となく注文しやすい空気でした（笑

神戸市長田区苅藻通3-6-14 　　078-652-0346
平日11:00～15:00　　土曜祝日11:00～15:00　 17:00～20:00
休：日曜日
ＭＡＰ

やきめし　５５０円
課題の「スパゲッティー」にしようと思ったら、今日は出来ない。ということで、しゃーないな～的に頼んだんですけど　な・な・なんじゃ！この旨さは！！ 間違いなくプロの技！ 具は卵・たまねぎ・マッシュルーム・牛肉片　のいたって普通。　基本的な風味はバターが強い目、色はほんのり濃い目の茶色。　醤油なんでしょうが、直接は香りが出てる感じはなくて、丸みのある独特な風味。パラリと艶っぽく炒め揚げられてて、ナンと言うか・・・。　
恐るべし・・・焼き飯発見！

グラタン　７００円
見てるとグラタンも共通の具のようです。多分炒めるところまでは一緒かも。　バターを炒めてるところを見てると、その場でベシャメルソースは作ったみたい。スパゲティーの切ったのがはいってますが、こんがり焼き上げられた表目に、澄ましバターが染み出てきてます。 マッシュルームの香りがでて、これまた極上やん！・・・。
こういう一品の扱いは+ビールとでしょうか？+ライスはちと違うような気もしますが、兎に角、絶品 です。

エビフライ定食　９００円
ここのエビフライも旨いですね。揚げ過ぎな色はしてるのですが タルタルと組合わさったときの、あの洋食たる風味がします。 この合致した風味は、さすが！