ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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速報 :限定 黒極みとんこつ  @ 新在家 もんど
いよいよ、今年も後わずか。もう今年は限定も終わったか?とおもったらメールです。
もう今年最後になるかも知れない限定は「黒極みとんこつ」
何度目だったか3~4回は食べてるとは思うのですが、久しぶりです。
今日も大盛況です。遅めに行ったのに満席。少し待って入店。店主ヘロヘロ(笑

もんど自慢の白豚骨に「焦がしニンニク油」の黒い「マー油」がパンチをプラスした、九州チックなラーメン。ただ豚骨には嫌な臭みなど全く感じません。ここまで濃厚でもサラリと食べられてしまいます。ある様でやはり非凡ですね。豚骨好きにはたまらない味ではないでしょうか。

加古川市平岡町新在家273-8   079-420-8123
11:30~20:00(LO)
休: 月曜
MAP  HP

黒極みとんこつ 780円
以前はレギュラーメニューだった「極みとんこつ」はもんど流の濃厚なトロミのある白豚骨。
そこに、焦がしにんにく油が香ばしい。苦味も旨みなマー油ですが、うまく苦味は抑えられて、香りのみ十分に引き出されてます。白豚骨では味わえない複雑な深みのある風味になってますね。

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麺は中細ストレート。シャクっとした感触が良く合って麺量も食べ応えあります。きくらげと絡めて食べると食感も最高。
e0024756_22351829.jpg

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by corochan2001 | 2008-12-21 00:02 | ラーメン (546) | Comments(2)
Commented by とーい at 2008-12-21 17:17 x
羨ましいのですが、今回は断念いたします(泣)
これは、堪らんでしょうねぇ…(汗)
Commented by ころりん at 2008-12-21 22:58 x
とーいさん
九州系豚骨といって良いのですが、ここまでの物は専門店でもなかなか無いんではないでしょうかね。
最近、白豚骨ではストレスがたまってたのでスッキリしました(笑
しかし、ほんと、「いやらしいラーメン」作りますよね~(笑