ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
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一眞坊 @ 大人の遠足 篠山
久しぶりの遠足は丹波篠山方面。
メンバーはいつもの龍太郎さんスカパラさん
そして、心強い、地元北中部ブロガーのたにやんさんにガイドもお願いしました。
今回は「蕎麦」 名店揃いな地なので楽しみです。
以前たにやんさんのブログでも気になる一杯がありまして、ぜひ行ってみたかったのです。
こちら「一眞坊」は「裁ち切りそば」という製法の十割、生地を畳まず定木を当て切ってくそうです。詳しくはHPを見て頂くとして、国道から、わき道にそれ、しばらく行くと見えてくる大きな趣の有る古民家。広い庭には車が満杯で人気が伺えます。 ちょうど帰る人もあり、しばらくで席に着きましたが、10人は囲める立派な木の火鉢です。 

兵庫県篠山市住山276     079-595-1113
11:00~15:00 予約不要 (売り切れ次第閉店)
休:水曜日 (祝日の場合は営業、振り替え無し)
MAP    HP

鴨南蛮 1600円
湯気とともに出て来た「鴨南蛮」ダシを1口すすると、まさに期待通り! 周りを軽くローストしただけの新鮮な鴨は、汁の熱で色が変っていきます。ロゼでジューシーに味わえるならこちらの身。しっとり、上品な鴨の美味しさがあります。 たっぷりの葱の周りにも、脂の多い部位が煮込まれて入ってます、全体の鴨の香りはこの身から出てるのでしょう、歯応えもあり、噛むほどに旨い脂が出てきます。熱いダシに負けない十割そばにして、角も綺麗、いい歯応えが残ってます。意外に蕎麦の量も多いです。
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ほんと来てよかったです。 ダシも実に旨い、鴨を邪魔しない、すっきりした美味しいダシでした。「お値打ちあり」どころか・・・究極ですよ、これは!
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席に着くと、お茶代わりの「蕎麦湯」が先に出てきました。とろみがありいい香り。
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隣の席は囲炉裏、雰囲気良すぎ!雰囲気も味には大切ですね。
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お品書き
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漬け物用でしょうかね?
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この時期「新そば」だそうです。
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少し緑掛かった、綺麗な蕎麦でした。(スカパラさんの注文)
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こちらのアヒルはペットだそうで、食材ではありません(笑)
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遠足ではよく蕎麦も行きますが、ここは凄かった。
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by corochan2001 | 2008-12-23 00:00 | 生蕎麦・そば (61) | Comments(10)
Commented by fromsea at 2008-12-23 05:36 x
ころりんさま ここは必ず行きます 素晴らしい情報ありがとうございます
ところで、
魚住のまさ家という焼き鳥屋さんが28年の暖簾を下ろします
行ったことありますか? タレが美味しい良いお店です
ラーメン起歩の並びです 
Commented by たにやん at 2008-12-23 09:18 x
お疲れ様でした。蕎麦はまだいいところありますんでまた行きましょうね。
鴨の値段が下がったらまた増えるといいんですが。。(笑
Commented by ころりん at 2008-12-23 16:01 x
fromseaさん
機会があればぜひ伺って見てください。期待以上の蕎麦でしたよ。
旨かったですですよ。まさ家さんですが、知りませんでした。永らく続いた暖簾を下ろされるのは常連さんにとっては辛いですね・・・。
Commented by ころりん at 2008-12-23 16:01 x
たにやん さん
ありがとうございました。3枚でもあの迫力だったんで、帰ってきてから気が付きました。今までも鴨南蛮とは全く次元がちがいましたわ。
また暖かくなる頃、伺います!
Commented by 龍太郎 at 2008-12-23 16:05 x
一日お疲れさまでした。私も鴨に圧倒されました。そうそう食べられるものではないでしょうが、ほんまもんを知っておくのも意義深いですものね。満喫しました。
Commented by ころりん at 2008-12-23 16:20 x
龍太郎さん
有難うございました。
1杯の蕎麦をあそこまで高められるんですね!「美味しかった」の一言です。年に一度ぐらいは頂いても罰はあたらないでしょうね(笑
味も風景も寒さもピタリ最高でした。
Commented by kenta-sijyoshugi at 2008-12-23 19:31
うわー!
メチャメチャ旨そうですね~
写真を見ただけですが、値段を聞いても高いと思わないですもん。
絶対行ってみたいです!
Commented by ころりん at 2008-12-23 20:04 x
犬太さん
頂いて、まったく高いとは思いませんでしたよ。
1600円て、ヘタすると、つまらない、寄せ集めの「懐石ランチ」ぐらいの値段ですね(笑 
ここは本当に価値ある「鴨南蛮」でした。
わざわざここで食べるというのも、美味しさでした。遠出ドライブとあわせると良いと思いますよ。
Commented by とーい at 2008-12-23 21:52 x
お疲れ様でした!
久々に大人の遠足を見たような気がします(笑)
美味しそう&楽しそうで何よりでしたね♪

この「一眞坊」は、以前より行きたかった店なのですが、まだ未訪なんです(汗)
ますます行きたくなりましたよ(笑)
Commented by ころりん at 2008-12-23 22:17 x
とーいさん
間違いないですよ、これは!すばらしい一杯でした。
高価なもの貴重なもの色々有るでしょうが、こう迫力のある物も、そう無いんじゃないんでしょうかね。なんせ一杯で、とても幸せになれるんですよ。こういうのを探してたんです(笑
遠いですが、ぼちぼちドライブで良い距離ですね。
かえりに「鳥富」の前も通ったんですが、泣きの涙で帰ってきました(笑