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道楽もんの料理天国
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ネームカード
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2008年 11月 16日
鼻かぜで味覚感覚も、いつもにも増して鈍ってますが（笑
久しぶり「泉屋」の中華そば。 路地の奥のいい店です。懐かしいシンプルな中華そばで、暖まって、鼻風邪を蹴散らそうと言う作戦（笑 風邪はまだ、ひき始めだったので、治った気がします。。。（ﾀﾝｼﾞｭﾝﾅ 元々うどん屋だったのですが、歳をとって、仕込が大変になってきたので、中華そば１品だけにしたと、生前ご主人に聞いたことがあります。 過去記事3 過去記事2 過去記事1 明石市林2-15-15 078-922-8176 11:00～18:00 休：火曜日 ＭＡＰ 中華そば ４５０円 スッキリスープでごくわずかな甘みのある懐かし～い味。主張も何も無くなくても、普通に美味しい、こういう「中華そば」は貴重ですね。屋台で出てきそうな感じでしょうか。白い「ももチャーシュー」もあっさり、デフォで胡椒が振ってるのも雰囲気ですね！ やっぱり美味しい！  やわらか目なりにシャキっとした角の有る麺。このスープによく合ってて、ツルツルっと入っていきますよ。  玉子焼き ５５０円 中華そばとこの玉子焼きだけしかありません。一人前２０個なんで２人で分けると、中華そばと丁度いい量かもしれません。こちらは冷たいダシ、小さなフォークが出てきます。  こちらの玉子焼きは、気持ち固い目。ずっとこの味です。  冷めても美味しいので持ち帰りも人気あります。 特上は玉子が２個  元「うどん屋」の店内は歴史ある趣です。  白衣のお母さんが、頑張っておられます。  このガラス張りの所で「玉子焼き」は焼かれます。   2007年 05月 12日
お父さんがいなくなって寂しいですが、今はお母さんとお手伝いの方が切り盛りされてます。
絵を書くのが、お好きだったので画集は、今も店内に置かれてます。 壁の絵も変わらず、しゃがれた声が聞こえてきそうです。玉子焼きを焼くのは、やはりお母さん！白衣姿に三角巾でキリッと現役そのもの。心強いです。街の景色に溶け込んだ店構え。「玉子焼きと中華そば」だけ。ほんとうに良い店です。 過去記事2 過去記事1 明石市林2-15-15 078-922-8176 11:00～19:00 休：火曜日 ＭＡＰ 「中華そば」 ４５０円 以前より麺がちょっと変わったみたい。透明感があります。スープは変わらずシンプルな鶏ガラにほんの少し、甘みがあります。チャーシューにコショーがかかってます。泉屋の「中華そば」はやっぱり美味しい。    2006年 02月 28日
このブログは２度目の登場です。
うちから１０分ぐらいで行けるので近所といえば近所。 店主も老齢ながら頑張っておられます。お母さんのサポートも心強いです。 絵を書くのが好きな店主の作品があちこちに置いてます。 元うどん屋の泉屋は、その当時の面影のまま続いてます。目立たない場所にありながら、地域に愛された老舗。 「中華そば４５０円」 「玉子焼き５５０円」 「特玉子焼き６００円」 玉子焼きは少し固めで小玉が２０個。持ち帰りも人気があります。 中華そばはこれほどスタンダードな中華そばがあるのか？というぐらいスタンダード。 最初から胡椒ががちょっと掛けてます。泉屋の空気に包まれて、中華そばをすすると、少し癒される気がします。 ３月から「いかなご」が解禁。漁師町の林崎は生姜の香りが漂います。春がもうすぐそこです。 過去記事 明石市林2-15-15 078-922-8176 11:00～19:00 休：火曜日 ＭＡＰ    2005年 10月 21日
玉子焼き（明石焼き）と中華そばの古い店です
このあたりは漁師町。 やはりここの中華そばは「ホッ」とします。以前よりチョット麺が太くなったようです。 最初からコショーが。「どおってことないけどやっぱり美味いです」。 ここの主人も８０歳を超え腰も良くないらしいが、それでも立って夫婦揃って元気に仕事がが出来るのは、すばらしいことですね。 玉子焼きも良く売れてます。主人は絵を書くのが趣味なんですが、もう生き証人ですからね。 先日２年前に店内から、持って行かれた手書きの画集一冊が盗った誰からか郵便で送られてきたそうで喜んでました。 明石市林2-15-15 078-922-8176 11:00～18:00 休：火曜日 ＭＡＰ 中華そば４００円   「たまやき」この絵は昭和初期、主人が子供の頃の、鰹粉とコンニャクの入った「たこ焼き」の元祖的なもので「一銭」で６個ぐらい買えたそうです。「どんぐり飴が２個一銭」いまの百円ぐらいだとか。 
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