ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
宜しくお願いいたします。

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ビストロ 「ヴァーソーマァーソー」 @ 垂水 滝の茶屋
震災後、再開したということを聞き、もう10年以上でしょうか?「フランス料理」というと、まずここなので、もう昼夜合わせると何回ぐらい来てるかなぁと。ほとんど昼の方が多いですが、新鮮な素材を生かし、シンプルで気配りの行き届いた料理を「箸」で食べる、16席の小さなビストロです。今日はシェフと長く話せたので、色々聞かせていただきました。ソース、付け合せ、パン・・・作り方、暖め方、レシピもなんでも隠さず教えて頂けました。その姿勢は気さくな方ですがシェフとしての自信が伝わってきます。面白かった! 気軽に美味しく、満足してもらいたいということで、オープン以来、値上げもしてないそうです。魚にせよ肉にせよ、いい素材はシンプルに仕上げ、ソースで七変化します。ソースのレシピも聞かせて貰いましたが、ほんと奥が深いです。今後も素直に食べに来ます。はい。

神戸市垂水区城が山1-14-16 滝の茶屋ヤングパレス   078-754-0429
11:30~(L.O.14:00)、17:00~(L.O.21:00)
休: 月曜(祝の場合営業、翌休)  隣にPあり5台
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箸で食べるフランス料理  アペリティフの小さなワイン 私はコレでも泥酔しますので・・・嫁が飲みました。
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前菜:「クロックムッシュ」 簡単にいうと「ハムチーズトースト」? サクッと一口で
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今日は「にんじんのスープ」 いつも「豆」や「かぼちゃ」が多いのですが「にんじん」は初めて。ポタージュにほんのりと香ります。塗りのお椀に塗りのスプーンなので、食べやすいです。
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いつも極ウマの「バケット」!暖め方を教えてもらいました。パンの鮮度は半日、昼と夜2度仕入れるそうで。200度のオーブンで2~3分表面がカリッ、中までほんのりと暖かい、焼きたてが再現。暖めてから切ること。家ではホイルで包むと焦げずに暖めやすいそうです。ただここはバターも美味しいからなぁ・・・。
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サラダ:「マンゴーのドレッシングのサラダ」 マンゴーの甘みとビネガーの新鮮な酸味 秘訣は「作り置きはしない事」だそうです。
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魚のコースメイン:「帆立・サーモン・鱈のクリームソース」 付け合せは「シメジ」になんと「わかめ!」ソースだけ味わうとクリームの中に磯の香りがします。聞くとアラのダシにケイパーの酸味と潰したオイルサーデンの風味やら複雑な味が出てます。パスタに絡めても美味しいやろなぁ・・・。
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肉のコースメイン:「仔牛のソテー」この店での定番 ソースは「フォンドゥボー」パンに付けると、美味さがよく判ります。付け合せはシメジ、エリンギ、にんじん、特に荒く押しバターの染みたポテトが実に美味い。付け合せとうより、これも立派な一品。作り方も教えて貰いましたが・・・無理だぁ。
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デザート:二人で行くと2種出してもらえます。シェフはパテシエもやっちゃいます。自家製デザートは「ザッハトルテ」と「ナッツの皮のミニシュー」「アイスクリーム」
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こちらは「オレンジムース」「ミニエクレア」「アイスクリーム」
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ご馳走様でした。  ランチ:お肉のコース 1995円  お魚のコース 1785円
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by corochan2001 | 2007-01-30 17:08 | フランス料理(7) | Comments(4)
焼肉居酒屋かどや @ 阪神岩屋
おっちゃんばっかりでちょっと寄ってウダウダ宴会です。
この「かどや」さんは、「関西朝食ブログの帝王」のこの方のオススメ店。いや「かどや」がなければ、この方の私生活も、もっと荒れているのではないか?というほど依存してる、優良店で更生にも貢献してます。(ブログ参照) 美味い、安い。本来焼肉屋さんなのですが、まだ焼肉は食べたことはありません(笑 そう言えば、いつもこの形。真ん中に「もつ鍋」を置いて、一品を次々と注文します。何を頼んでも、手は込んでないのに美味しい。(ころりんの理想とするところ)今日の収穫は「大根サラダ」実は細切り大根に山芋が掛けてます。食感が違い、これはアイデア!マネしたろ。一皿づつの値段はわかりませんが、ほとんど400円以下です。これで大満足しなくてどうするの!

神戸市灘区岩屋中町4丁目3-11  078-882-8829
17:00~23:00
無休
MAP  ファンサイト

これが「かどや名物もつ鍋」一人前400円という安さ。写真は2人前。食べ終わる頃に「もつ」と「ラーメン」を追加。ほとんど、これでお腹いっぱい・・・
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揚げ物系 「海老マヨ」400円と「串カツ」350円
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ころりん注文の「オニオンスライス」と「大根サラダ」 ドレッシングというよりポン酢のようでさっぱり美味しい!大根には「とろろ」が掛かってます。これは新感覚!
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人気なようで最後の一皿の「生センマイ」350円。ん~~生レバは残念ながら売り切れですと!すじコンねぎ薄焼き350円
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by corochan2001 | 2007-01-30 02:23 | 焼肉・肉料理(70) | Comments(2)
天鳳 @ たこフェリーのすぐ近所
ずいぶんひさしぶりです。ブログやりだしてからは初めて。オープン時、中華とイタリアン。次に中華料理。最近はラーメン専門店だうで、オープンからすると長いですね。
「しょうゆ」500円
基本が豚骨なので「醤油豚骨」です。何度か来てますが、食べるたびに「面白い味のラーメン」やと思います。以前より濃厚さは軽めになった気もするのですが、豚骨らしい荒々しい味は健在、いわゆる「いやらしい味です」(笑  豚骨の癖も強く、かすかな臭みも美味さに変わります。中太のストレート麺も麺の主張もあって、よくあってます。偏見かもしれないので怒られそうですが、このラーメンは女性の方が作って居られる様です。正直この味のスープはイメージしてませんでしたが、良い意味で裏切られました。トッピングがシンプルなせいか、一杯のボリューム感はそう有る方ではないし、濃度もあまり強く感じないけど手応えを感じるのは、やはり癖(いやらしさ)のせいかな? 
本来580円→500円にサービスとメニューにかいてます。チャーシューもいいし、もうすこし食べたいところ。ただただ無難に纏めるより、私はこういう好き嫌いが分かれそうなラーメンは、満足感を感じる味だとも思います。美味いです。サイドメニューも多いし 昼はセット物も充実してるので、飯物と合わせればかなりのパワーアップできます。

明石市相生町2丁目12-4   078-918-8288
営業時間は確認を
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麺を持ち上げてみました
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by corochan2001 | 2007-01-29 22:44 | ラーメン (499) | Comments(2)
希望軒 @ 播磨町
いまさらながら「希望軒」ですが「ホープ軒」やら「きぼう軒」やら、最近朝霧に「きぼうけん」とか出来てますが、メニューに「分離した会社です」と書いてます。内輪の事情はどうでもいいのですが、看板は「希望軒」とかいてフリガナが違うのか・・・。「本気と書いてマジ」と読めということか、そうか・・・。こうなれば意地でも「ホープ軒」と呼んで・・・。だから行った店は、姫路本店、龍野、妻鹿セントラル(トラック屋台)、魚住、三宮、夙川、そして東加古川です。
「とんこつラーメン-こくうま」 680円(税抜き)
天邪鬼なもので、こちらから「こくうま」とは言ってやりません(笑 「とんこつ一つ!」とだけ・・・。少しとろみのある、白豚骨。今なら、とろみの割りにライト豚骨の部類になるか?というほど臭みの無い軽めで素直な味、ネギがたっぷり、もやし、薄~いチャーシュー数枚。中細低加水ストレート麺。内容からすると、ちと高い目かと思いつつ、たまに行ってしまってました(笑  しかし見栄えが地味なラーメンです。味は無難で好きですけど。カウンターに「にんにくの粒」と絞り器&「ニラ唐辛子」が運ばれてきます。とてもや無いけど、人に逢う時には無理!と思いつつ、2粒ほど絞ったった。こんなラーメンを食わせる店が悪いのです(爆

加古郡播磨町北古田1丁目19-7   079-436-9119
AM11:00~翌AM3:00
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by corochan2001 | 2007-01-29 04:35 | ラーメン (499) | Comments(0)
海鮮丼「駅前」 @ 神戸中央市場前
深夜ともなると、開いてるのはコンビニとチェーン店ばかりです、決して否定はしませんが、出来るなら、気分だけは充実したいなぁ。「寿司でもつまみたい!」が、それは贅沢と言うもの。なら海鮮丼だ!そんな時、24hの営業の神戸中央市場向かいの「駅前」はいつでも開いてます。今夜は深夜やのに混んでたんで、持ち帰りにしてみました。「並」を何度か持ち帰りもしてますが。今日はお腹もからっぽなんで、「吉野家」の感覚でで+100の大盛りにしてみました。帰宅後見たら、えらいことです!! 重たいし、酢飯がぎっしり、体感的には1、5倍は軽く超えてる!大体、丼からして「でかい」 「特上」(980円15品目らしい)とは違うので具は「並」と同じです。(はまち、たい、いか、さば、えび。いくら、まぐろ etc・・・日によって変更あり)ただ表面を覆う為に「まぐろ」は数切れ増やしてますね。さすがに食べきれない!ごめんなさい。残してもた。580円(税抜き+持ち帰り容器20円)  
こりゃ大盛り系の人でも満足するのでは。

過去記事1

神戸市兵庫区中之島2-1中央市場内  078-671-0045
24時間営業・年中無休
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「大盛り」ともなると醤油も2つ
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by corochan2001 | 2007-01-28 00:00 | 居酒屋(7) | Comments(2)
桧亭 @ 明石魚住 
たまにネットで「どっかないかなぁ?」と探すのですが、ヤフーやったか、検索で出てきた、比較的近所の「洋食屋」」さん。魚住の駅前っぽい。近所なのでお昼ご飯に行ってみました。ビルの2階なので目立たない感じですが、メニューみるとかなり本格的。それと昼は低価格な定食もありました。ネットの写真で決めてた「桧亭定食」980円とおすすめの日替わり700円(今日は「鯖の生姜煮、あんかけ豆腐」か「白身魚のフライと???」でした。


明石市魚住町錦が丘4丁目4-3  078-946-4478
11:00~15:00 (LO14:30) 17:00~22:00 (LO21:30)
休:不定休
MAP HP 

「桧亭定食」980円
サイコロステーキと有頭海老のエビフライがつてます。ステーキメニューもあるせいか、味のある旨い肉です。赤身の噛み応えのある肉が好きです。サシの多い肉は脂の味しかしないのでね。エビフライも大葉で巻き下味も付いて、手の込んだもの。
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「日替わり定食」700円
洋食屋さんにしては、ものごっつい「和」ですが(笑) 鯖はお見事な味付け。しっかり、こってっと染み込んだタレがうまいです。やはりこういう定食物も需要があってのことでしょう。
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by corochan2001 | 2007-01-23 06:36 | 洋食 (85) | Comments(8)
大観亭 @西新町
夜はめったに来ませんが、この方の「揚げそば」で思い出したもので、晩飯に。うちからなら10分。道は空いてるし、Pもあるので、とても行きやすい店なのです。
「揚げそば 小」500円 ものごっつい「小」ですわ。太い揚げ麺はアンを吸うと不思議な食感になります。プワプワしてきます。麺を揚げると気泡が出来るようで、そこに水分が染み込む訳です。これぞ、「チキンラーメン発明のシステム!」あの方の画像と比べると全体に色が濃い目に感じます。ホントに麺が爆発してました(笑
「春巻き 小」550円 太いので一本分で2人なら十分なボリューム。辛子をつけて。
「大観定食」600円 いつもの通りこれは定番。海老玉がトロリと良い火の通り具合。(なんと今日は塩が控えめ!」やはりこうでなければ。(どんな褒め方や・・・) 多分あのときだけやったんやないかな?

過去大観5
過去大観4
過去大観3
過去大観2
過去大観1
明石市西新町3-15-17  078-923-2009 
休:火曜 第3水  
11:00~14:00 17:00~20:00  P向かいにあり
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by corochan2001 | 2007-01-19 00:56 | 中華 (154) | Comments(2)
三六弁当「唐揚げ弁当」 @ 高砂
珍しくホカ弁屋さんです。それも「三六弁当」(みろく)というあまり聞かない屋号。聞かないはずです個人店ですのでここ一軒。昼は行列があったり、かなり待つこともあるようですが、口コミはすごいですね。たとえ、ホカ弁でも美味しい店はみんな良く知ってますよ。 醤油系のタレで漬けた鶏の唐揚げで、ご飯にもよく合います。勿論、注文聞いてから揚げるのでいつも揚げたて。そう言うと「どこでもそうやん!」なんですがね。・・・しかし三六弁当のは違います。ジューシーでカリッとしてて・・・ん~~とにかく違うのですよ。
食べた人だけが知ってる味(あたりまえか)・・・。

高砂市春日野町4-1  079-448-1787
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一見どこにでもある「唐揚げ弁当」さっ!
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by corochan2001 | 2007-01-17 04:43 | その他の美味いもん(63) | Comments(6)
つるてん生楽 「鴨なんば」 @ 西元町
夏は「ぶっかけ」・・・冬は「鴨なんば」に決めてます(自信ないけど(笑
熱い更科そばは、どうしても柔らかくなるので、蕎麦自体の腰がどうの香りがどうのとは思わないのですが、「つるてん」の贅沢な香りのいいダシが、すべてを包み込んでしまう旨さがあります。鴨の脂と切り方まで変えてるネギの旨み、コクのある鰹ダシが一つになる「鴨なんば」ちょっと「粉山椒」を振って・・・至福の美味さです。700円

つるてん生楽 西店 (つるてんせいらく) 
神戸市中央区元町通5-7-18  078-382-0315 
木曜・正月・盆
11:00~20:30
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by corochan2001 | 2007-01-17 04:03 | 生蕎麦・そば (54) | Comments(0)
ジェラテリア 「ビッグ・ママ」のジェラード @ 稲美
だいぶ前に一度、登場してますが「冬」でもいいものです。もちろん暖かい部屋で。このブログでは「かうらい屋」とか「松葉堂」の近所でもあります。(近所といっても田舎距離でね)
ここのジェラードの種類は不定期なので、「きょうは何があるかな?」という楽しみもあります。レパートリーは60種うち12種類が店に並ぶそうです。ちょっと不便なところですが、いつもお客さんがいっぱい。たべれば、なるほど納得!店の横にガラス張りの厨房があって、そこで作ってるそうです。「これでもか!」って感じの盛り付けが、うれしくなります。濃厚系は濃厚に。サッパリ系は実にさっぱり、どれ選んでも間違いないです。 
フレッシュ!フラッシュ♪(意味有りません・・・)

あれから、何度か行ってるので、まとめてアップします。

過去記事

加古郡稲美町野谷216-4   079-495-5322
AM10:00~日没
休:火曜日
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黒胡麻とブルーベリー
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モカとパイン
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ん~忘れてもうた・・・
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ここは「大村農園」というらしいです。野菜の直売もしてます
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by corochan2001 | 2007-01-17 02:17 | 甘もん(163) | Comments(2)