ここへ来るのも4年ぶりみたいです。前回は城之崎へ向かう途中に寄ったのを覚えてます。夜は「かに」になるので、昼はシンプルに「そば」みたいな。 景気の低迷もあり、今回は城之崎は無しですが(笑) こちらは、麺の切方でも、出石そばの流れも感じるのですが、少し距離も離れるので、観光地ではなく、山里の蕎麦屋です。「道の駅やぶ」から一本道で山の方へ
10分ほど、辿り着くのも苦労はないでしょう。前回来たときに居た、おばあちゃんも、まだバリバリに、そば打ちやってました。こんな場所にあっても、人気店なようで、到着したときは車もたくさん来てました。紅葉も綺麗な山里の秋、真っ盛りです。
過去記事1
兵庫県養父市奥米地 079-665-0364
11:00~16:00
休:火曜日
MAP
ざるそば(大) 1000円
実は前回注文した「街道定食」が目的だったのですが、土日しかやってないそうで、「ざるそば」を。「大盛りもできますが・・・」 「なら、大盛りで・・・」 しもた!また乗ってもたっ・・・。って事で大盛りを(笑) 里芋の炊いたのが付いてきたのですが、それがダシが染みて旨いッたらありゃしない!定食なら、こういう田舎料理が、いくつか付いて来るので、食べたかったんですがね・・・残念、また来ないと行けなくなったわい。
やや幅広の多少不揃いが田舎蕎麦の雰囲気です。山芋の繋ぎだそうです。キンッと冷えた、蕎麦は決して洗練られてるとは思いませんが、甘みのある、さわやかな食感で、とても上質な蕎麦。いくらでも食べられそうです。つゆは出石同様、かえしの効いた、辛目ですが、ダシが濃厚に効いてるので、とても旨みがあります。
前回より100円ほど値上がりしてて、時の流れを感じつつ・・・。
満員だったお客さんは食べ終わって、潮が引くように・・・(笑)