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ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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ここは、ころりんの「食べ歩き日記」です。気軽に楽しめる店をうろうろしてます。掲載店について、色々なご意見も有ると思いますが、あくまでも私感ですのでご了承ください。

掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
宜しくお願いいたします。

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コーヒーの店 アキラ @ 新開地
ちょうどこの日は「ホットケーキの生地」が切れたところだったんで、「すぐに作ります」と聞いて見てたんですが、大きなボールに色々入れながら、一度に作る量も多いので、混ぜるのにも、かなり重たそうです。焼くとことは見えないですが、艶々の焼き上がりは「銅版」で、ゆっくり、こんがり焼いてるせいでしょうね。昔の喫茶店では、もっと定番メニューだったんでしょうが、手間も掛かるし、だんだん減ってきてる気がすます。 冷凍で済ます店もありますが、こういう品は、ぜひ残して欲しい品です。 配合はどうか判りませんが、家で焼くミックスとは雰囲気が随分違います。密度が違うというか。もっと膨らんで軽いです。

過去記事2
過去記事1

神戸市兵庫区水木通1-3-14    078-575-3102
8:00~21:00
休:第3・4木曜
MAP  「新開地ファン」情報

コーヒー 300円 ホットケーキ 400円
食事でもないし、おやつにしては、ボリュームがります。膨らんだ気泡が多く、軽い感じ。表面は、時間を掛けて、じっくり焼かれてるせいか、柔らかさの中に、少しサクッと感蝕があります。バターの塩気と、シロップの甘さ、かすかな卵の香り。懐かしい味ですね。
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by corochan2001 | 2011-11-15 00:00 | 喫茶店・喫茶定食(80)