わざわざ小野まで食べに行ってたんですが、えらくご近所に「塩元師」が出来てしまって(笑)勝手なことを言えば、近所過ぎて有り難みが無くなってしまったんですが、只今、明石でも大久保付近は、ラーメン激戦区になりつつあります。こちらも情熱ホルモンと入れ替わりです。まぁ大手は進出も早いが撤退も早い、飲食業界も大変ですね。という訳で明姫幹線の魚住あたり、隣はココイチ、都会ではないですが、この近郊は24h飲食店があるので遭難することはないですわ(笑)ラーメン屋だけでも来来亭、ずんどう屋、幸楽苑、丸源、その他個人店・・・。それに丸亀は来るわ、どんだけ麺類責めされるのか。
過去記事 小野店明石市魚住町住吉2-9-22 078-947-3580
11:00~24:00
休:無休
MAP天然塩ラーメン 680円店内は小野とよく似てますね店員さんに聞いたら、他の支店も似たレイアウトだそうです。
オープン以来、走っててチラ見してる限り、外のシート張りの待合にはいつも並んでる印象。新店とはいえ寒くなったので躊躇してたんですが、わりと空いてる夜に行ってきました。
魚介の香る、じんわりくる旨み、塩と言っても、複雑で厚みがありますね。トッピングもホロリとくる巻きバラチャーシュー、ゆずの皮を少し、時折さわやかな香りが楽しいです。醤油ラーメン 680円 ライス150円 キムチでご飯がちょっと食べたかったんです。 なかなかコクある香ばしい香り、焦がしネギなどの香味油が効いてますね。塩も醤油ものすごく特徴的な印象はないのですが、飽きないタイプで安心感のある味ですね、定食やサイドメニューと合わせるバリエーションもありです。入口近くの製麺機で作られる「自家製麺」やや平らな、非常につるみある独特のもの、太めのストレートです。ここまでざらみのない麺も珍しいので、好みが分かれるかも。食べ放題のキムチは、店の中央に置かれてます