硬めに茹でた細ちぢれ麺に大きなボール(鍋)で温めてあるスープ&野菜が注がれます。塩分強めの醤油スープはラード系の油で白菜が炒められてるので熱い熱い。鷹の爪の赤い色も鮮やかにピリッと刺激的。早く食べないと麺がのびそう。かといって慌てるとむせそう!(笑
白菜もたっぷり、旨みもよく出てます。これは温まるなぁ~
ここのチャーハンは驚いた。上等の中華料理屋の炒飯そのもの。いや、それ以上かも。グリーンピースは余分だが(笑 香りよく綺麗でパラリ極旨。紅生姜が添えられ「小」400円。「小」といっても通常の一人前ほどはあります。・・・ラーメン屋なのにマジ旨すぎ。
芦屋市川西町3-22 0797-25-1201
11:30~翌1:00 休火曜日
MAP