6月にオープンしたと、表の小さな看板に書かれてました。たしか?2号線を走ってる時に看板をみた記憶があります。
ちょっと調べると「池上製麺所」で修行されてたとか。
加西の「がいな製麺所」の水谷クンと一緒に働いてたそうな。
こちらを拝見すると(池上さんとこは弟子とか、という決まりは無いみたい) どうも看板のイラスト見て、同じ雰囲気だとは思ってましたが。
窓から
一願成就の「鹿島さんの大鳥居」を望む広大な、良いロケーション。
和風モダンな清潔感の有る綺麗な店内です。 純血統の讃岐うどんとして基本メニューはもちろん、色んなメニューも用意されてました。
高砂市阿弥陀町阿弥陀923-2 079-446-1110
平日 : 11:00~14:00 17:00~20:00
土・日・祝 : 11:00~15:00 18:00~20:30
休:金曜日
MAP
釜揚げうどん 380円
「10分少々お待ち下さい」と言うことで期待して待ちます。
茹でたて、ピチプルの新鮮なうどんは、ぷっくり太い目な、良い弾力とコシの有る力強い「うどん」です。 表面は非常に滑らかでツルッときます。 ツユは甘い目ですが、嫌味の無い良い甘さで、このツユは気に入りました。・・・播州味?(笑 麺だけすすっても、香りよく、塩分も程々に抜け旨みがあります。薬味はネギ・生姜それにワサビも。
ぶっかけ(冷) 300円
こちらは冷やし。「すだち・生姜・ネギ・天カス・刻み海苔」の的を得たトッピング。シンプルに綺麗にまとまってます。 キュっと締まっても、やはり滑らか、過度な硬さはなく、程よくコシが増します。喉越しも、この太さが効果的に生きてる気がします。こちらもツユはやや甘め、食欲を刺激する良い甘さだと思いますよ。
ちょっとアップ!
サービスショット
このメニュー構成はみんなで行けますね
こんなのがあるんですね。探してみよ。
窓の向こうに「鹿島神社の大鳥居」byチタン製が望めます