夢前町の川と山に囲まれれた、広大な敷地に有る、ヤマサ蒲鉾工場。
その敷地に直売所として「かまぼこ工房 夢鮮館」があります。この直場所が人気でして、えらく賑わってます。その直売所の隣に、こじんまりした蕎麦屋さんが出来てます。以前より「夢鮮館」に行くたび気になってたので昼食に寄ってみました。
過去記事1
かまぼこ工房 夢鮮館
兵庫県姫路市夢前町置本327-16
11:00~16:00
不定休
MAP HP
かまぼこ屋のかき揚げ蕎麦 750円
「かまぼこ屋の・・・」とつくところが「ヤマサ」ですね。
いわゆる普通の天ぷらでは無く、練り物のほうのてんぷら。
関西では「さつま揚げ」のことも「てんぷら」と呼びますからね。ややこしい(笑)
直売所には、たくさんの種類の揚げたての「てんぷら」が販売されてますが、そのタイプ。
小柱と玉ねぎだそうです。 蕎麦は細い目のサラッとした、更科蕎麦。
良く締まったいい状態。ダシは昆布・鰹、味醂の少し甘めなダシ。蕎麦は注文ごとに茹でられるようです。 とても綺麗な一杯ですね。ただ、少しぬるかったのは残念・・・。
観光客相手の需要かと思ってましたが、意外や意外、本格的でした。
箸に焼印が入ってます。
練り物の天ぷら、玉ねぎの甘みがあって香ばしいです。蕎麦に浮かべて食べるのが吉。
原了郭の黒七味が置いてました。こだわってるようです。
隣で買った天ぷらも「持ち込みOKだそうです。