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ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。

by ころりん
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TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
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台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部
看板は有るものの、造りは全く民家な店です。台湾出身のお母さんが作る「台湾家庭料理」が食べられる店。 餃子の皮に至るまで手作りで作られてるそうで、家庭料理ならではの、毎日でも食べられそうな優しい味です。日本はもう長いそうで播州弁が混ざった日本語で面白い話を聞かせてもらえました。 
実はここに行くのは3度目、昼休憩だったり、道に迷ったりで(笑 やっと行けました。 こんな雰囲気でくつろぐと、ついつい長居してしまいます。
まだメニューには未練がいっぱいです。遠いけどまた行きたいです。

残念ながら閉店しました


姫路市町田1-1 
11:30~21:00(昼休みあり 14:00~17:00あたり)
休:月曜日
MAP

ラーメン 500円
セットでも注文できるのですが、この3品が食べたくて単品で注文しました。 ほんのり甘みの有る醤油スープ。中太ちぢれ麺。チャーシューではなく単品にもある「角煮」を切って乗せられてます。甘さについては、「台湾醤油の味か播州味の影響があるかもね」(笑 と言ってました。台湾醤油は色々な料理に使ってるようです。ちょうど砂糖醤油に旨み成分が入った親しみの有る味です。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_1351055.jpg

魯肉飯(ルーローハン) 260円
台湾の家庭ではよく作る魯肉飯。 「ひき肉のそぼろご飯」ですね。少し汁気があり、ご飯によく絡みます。胡瓜もいいアクセントがあります。味の決まりは無い、家々で違うそうです。甘辛いひき肉でご飯がすすみます。また「玉子丼」もあって、そちらは「ひき肉を玉子でとじてる」そうです。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_1352744.jpg

焼き餃子 290円
餃子は2種類 日本人向けの「焼き」は手作りの薄い皮で、具を巻いてるだけで焼かれます。横から見ると具が見えてるけど、飛び出さないみたい。台湾の定番の水餃子は台湾では主食の扱いで、家庭では、一度に数百個作るそうです。野菜主体のあっさりした餃子でいい味です。これならたくさん食べられますね。
「水餃子」も食べたかったけど、お腹一杯で未練です(笑

台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_1354275.jpg

タレは日本の刺激的なものではなく、台湾醤油にラー油をたらしてたべます。テーブルでお母さんが作ってくれました。このラー油も手作りで唐辛子の他にいい香りの香辛料が混ざり、辛いだけではないです。醤油のせいもありますが、甘みも有るタレです。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_135539.jpg

豆腐とピータン
台湾醤油をかけてます。ピータンをこういう味で食べるのは初めて。良く合います。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_8252288.jpg

玄関から靴脱いで、奥のリビングへ(笑 座敷に座ると大きな厨房がみえます。持ち帰りの店頭販売もしてます。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_8253968.jpg

台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_12355698.jpg
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_12361076.jpg

by corochan2001 | 2008-05-15 00:08 | 中華 (154)