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ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。
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掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
宜しくお願いいたします。

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台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部
「姫路ぎょうざ紀行」の次の目的はこちら、春に来て、また来たかった店。
「台湾家庭料理」ということで、やはり他では食べられない、個性的な料理が楽しめます。
決して凝ってるという訳ではなく、家庭料理の延長のような気軽な料理を、本当に気軽な店で食べられます。なんといっても普通の民家ですからね。民家といっても、ちゃんと店舗(笑
ここは店舗専用なんで、ご安心を。ただトイレの横には風呂場がありますが(笑
実はメニューに無い「裏メニュー」も色々有るそうで、聞けば「今日できるもの」も教えてもらえます。夜な夜な常連さんは、この台湾の家庭料理でくつろぎにやってくるようです。
さっき餃子を食べてるので、そうも食べられない・・・(笑 
おかあさんにそう言うと、笑ってましたが。


残念ながら閉店しました

過去記事1

姫路市町田1-1 
11:30~21:00(昼休みあり 14:00~17:00あたり)
休:月曜日
MAP

焼き餃子 7個 290円
皮から手作りです。焼きは薄い皮をクルッと巻いてあるだけです。実にあっさり、野菜と肉のバランスよく、いくらでも食べられそう。台湾では毎日にように食べるそうなので、こういう味付けになってるそうです。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_23315617.jpg

とてもシンプで、素材の味が良く出てます。
餃子って本来こういう、食べ物なのかもしれませんね。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_2332953.jpg

水餃子 6個 300円
皮はもう少し厚く、もっちり。ほうばると中からジュワっとスープが出てくる感じ。アンは同じらしいのですが、全く違う餃子です。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_23322273.jpg

タレは、甘みのある「台湾醤油」に、手作りのラー油、ところ変わればタレも変わります。
ここのあっさり餃子には、とても良く合う気がします。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_2332348.jpg

ジャージャー麺 470円
台湾でも白い小麦の麺を使うそうですが、こちらではよく似た「うどん」を使ってます。
写真を撮る前に、ラー油も掛けて、混ぜてくれました(笑 挽肉味噌・きゅうり・もやしがトッピングされ、麺の下にはタレが入ってました。このたタレも台湾醤油を基本に、何か香ばしい味付け。ピリッと来るのは、ラー油のせいですが、醤油辛くはありません。

台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_23325454.jpg

ラーメン 500円
ほんのり甘みのあるス-プにちぢれ麺、厚切りの角煮が乗ってます。
複雑なものではないのですが、こちらの店らしい、美味しいラーメンですよ。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_2333582.jpg
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_23332283.jpg

座敷とテーブル席があります。リビングです(笑 入り口の横は持ち帰りの店舗
厨房はさすがに広いです。
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_2333484.jpg

おかあさんが表まで見送ってくれました。ごちそうさまでした!
台湾家庭料理 ぎょうざ苑 @ 姫路余部_e0024756_2334084.jpg

by corochan2001 | 2008-10-22 00:00 | 中華 (154)