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掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
宜しくお願いいたします。

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つけ麺 播磨 @ 新在家ラーメン もんど
最近、他のラーメン屋に行けてません。ついつい足が向きますが。
たまにはよその店も行って調査しないとね(笑

ところがまた「もんど」です。限定メールが飛んできて
「冷し麺」が売る切れなんで、「つけ麺」をするというのが送られてきて、あの魚粉の香り思い出してもた・・・。
いまさら、説明もナンなんで過去記事で。ブリブリの麺が旨ひ~~。

加古川市平岡町新在家273-8   079-420-8123
11:30~20:30(LO)
休: 月曜
MAP  HP

つけ麺播磨 大盛り1.5玉 880円   今日は1.5玉 苦しい・・・。
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by corochan2001 | 2007-06-17 23:30 | ラーメン (546)
大観亭 「大観定食」 @ 西新町
近所の大観亭です。この方が持ち帰りメニュー制覇を企んでるご様子。
昼のラストオーダー前で空いてました。この店は調子に乗って注文すると、ボリュームいっぱいなので注意です。そんなときはパック貰って持ち帰りませう。

いつも同じですがね。
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過去大観2
過去大観1
明石市西新町3-15-17  078-923-2009 
休:火曜 第3水  
11:00~14:00 17:00~20:00  P向かいにあり
MAP




大観定食おかず + 炒飯 700円 
ご飯なら、お替り一杯サービスできます。
今日は「炒飯日和」なので。こういうセットもOKなのがうれしい!
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「ぜんぜん小やないやんけ!」と怒る人はいない、うれしいボリューム。
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中丼(小)500円 正式名「中華丼」・・・小か? 
つまり真ん中におかず挟んで二人で十分な量でした。

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気分を変えて外観を撮って見たどす。
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by corochan2001 | 2007-06-16 15:17 | 中華 (154)
ビストロ 「ヴァーソーマァーソー」 @ 垂水 滝の茶屋
久しぶりにやって来ました。滝の茶屋の小さなビストロ 「ヴァーソーマァーソー」です。
シェフは相変わらず笑顔でお出迎え。給仕の方が女性に変わってました。永らく来れてないです。今日もいつものように美味しい料理で大満足です。

過去記事1

神戸市垂水区城が山1丁目14-16-104  078-754-0429
11:30~(L.O.14:00)、17:00~(L.O.21:00)
休: 月曜(祝の場合営業、翌休)  隣にPあり5台
MAP

前菜の「鯖のエスカベッシュ」マリネされた玉ねぎもシャリッとさわやかな南蛮漬けのようなものです。前菜には、やわらかな酸味が美味しい。
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スープ「にんじんのスープ」生クリームのポタージュ。自然な甘みがよく出てます。塗りのお椀で出されてます。料理は「お箸で」
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ここで「パン」登場。近所の某店製。実はこのバケットの大ファンです。
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「リンゴのドレッシングのサラダ」すりおろしリンゴの香りが面白いです。
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「マンゴーのドレッシングのサラダ」かすかな甘みがいいですね。
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魚のコース「鯛・サーモン・帆立のバターソース」生クリームも入り、いつもながらちょっと濃厚で美味しいソースです。魚は変わりますが、お昼の定番です。
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肉のコース「仔牛のロースト、黒胡椒風味」これも定番。相変わらず付け合せも美味い。あえて裏側からの撮影です。エリンギ、じゃがいもとバターの相性もさすが。フォンデュボーのソース。
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こちらが正面ざます。
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「ホワイトチョコのシフォンケーキとミニシュークリーム」カスタードのソースも。
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「パッションフルーツのムースとスワンシュークリーム」アイスクリームも添えられます。コーヒーと。
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店内の様子。小さい店ですが行き届いてます。
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ランチ:お肉のコース 1995円  お魚のコース 1785円
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by corochan2001 | 2007-06-14 17:07 | フランス料理(7)
海老わんたん麺 @ 新在家ラーメン もんど
「もんど」限定の新作です。
今までの「もんど」には無かった味。塩と醤油の丁度間ぐらい、鶏の香りと豚が少し入ってるそうで、スープの表現としては「一流中華料理店でコースの〆に出てくる上湯麺」・・・というのが一番わかりやすいと思いますが、ここまで風味があり、麺の食感、風味を保った物は、はなかなか無いようです。

こういうスープは「わんたん」を含めトッピングの味や麺の香りも前面に出てきます。それだけ繊細な風味かもしれません。
良くある〆で出てくる麺は麺の特性やタイミングやらでクタクタの麺イメージ、それをカネジン中細ストレートでシャキッとした麺になり、かん水の香りもいい。鶏系のすっきり、あっさりなんですが、「もんど」らしい味に厚みは十分あります。
ラーメン専門店ならではの集中力でしょうね。美味いですよ。

ただ今回は「肉めし」とのコンビは「肉めし」が強すぎて勝ってしまう気がします。
エビワンタンの皮も苦労したようで、餡もすごく美味いだけに、願わくばもう少し「食感や存在感」があれば完璧かな。 たまには あえて辛口コメントも(笑

加古川市平岡町新在家273-8   079-420-8123
11:30~20:30(LO)
休: 月曜
MAP  HP

限定海老わんたん麺 680円
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鶏油の香りで繊細な風味です エビわんたんに良く合う組み合わせです
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by corochan2001 | 2007-06-14 00:50 | ラーメン (546)
神戸三ッ輪 明石直売所 @ 西明石
神戸には、この「三ツ輪」の屋号の店が数件あり、以前鷹取の店も書きましたが、今日はご近所の西明石です。ここ屋号は「明石直売所」という名前が付いてます。地元に密着した街の肉屋さんです。この店ならではのフライ物が数種あります。

明石市明南町1丁目(コープの向かい) 078-929-1929
MAP

コロッケ60円
これぞ肉屋のコロッケ!!という感じのスタンダードで、懐かしい味。ちょっと小ぶり、細かい衣は、わりとしっかりして、カラッと揚がり香ばしくいい風味です。挽肉もスジだけではなく端肉の大き目なものも入ってます。甘みはほどほどに自然な感じのいい味付けです。さすが老舗の風格です。
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けっこうゴロッと肉が入ってることも。
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なつかしい「ハムカツ」は三ッ輪の伝統でしょうか?実は「1口カツ」も美味しいんですよ
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by corochan2001 | 2007-06-11 20:07 | コロッケ(61)
ひふみ食堂 @ 春日野道あたりの国体道路
席が無いほどよくはやってます。昼時なので。
どういう訳か、ここ行くと、メニューの選び方がパターン化してきてます(笑
もっと冒険がをしようともおもいます。


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神戸市中央区旗塚通5-1-15     078-241-9646
8:30~20:00 
休:日曜日
このへん

焼き鯖 200円 きざみそば 200円 ご飯(中) 90円
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by corochan2001 | 2007-06-11 16:58 | 食堂 (187)
肉のえびす屋 @ 加古川
加古川駅から商店街を南に抜け2号線を、もうすこし南へ
小じんまりとした、まだ新しい綺麗な店。ショーケースの半分に肉、もう半分にフライ物が数種類置いてます。店の表に「あげたてコロッケ40円!」の看板
近所に「木村コロッケ」もあるので、値段も合せてるのでしょうか?安いです。

加古川市加古川町粟津450-10   079-457-2299
MAP

コロッケは40円
パン粉が細かいタイプ(通常サイズ)ともっと厚く、荒めのパン粉の80円の(豪華版)と2種ありました。今日は40円の方を。
薄めな色で、とても綺麗な揚げ上がり。意外に衣はしっかりしてます、特に周りがサクッとしてて食感が良い。しっとり系で甘みは少ない味付けですが、スジ挽肉が旨みを十分だしてます。ちょっと個性のある味付けと揚げ油の風味もよく、そのままでも、とても美味しいコロッケです。これで40円は安すぎですね。

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by corochan2001 | 2007-06-10 21:23 | コロッケ(61)
「鶏釜めし」 一休 @ 高砂 宝殿
昼ご飯時間から、かなり遅くなりました、通し営業なので助かります。
お品書きを見る度に気になってた「釜飯」ですが、下に「炊き上がるまで30分かかります」という注意書きがあり、まだ注文したこと無かったのですが、今日は腰据えてるので(笑 思い切って注文です。

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一休 高砂市米田町米田1011-7  0794-31-8903 
休:木曜 
大きなサンクスの隣


「鶏釜めし」単品 700円
注文してから、炊き始めるので30分かかるので、時間の余裕がいりますが、薄味でダシがよく出た炊き立て「釜飯は格別」です。そうなると待つのも良いもんです。
おコゲもあって美味い。セット(850円)にするとミニうどん(温・冷)もあるのですが、今日は単品で。
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お茶碗に2杯以上は十分あります。
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「肉うどん」600円を追加。
ここのは玉ねぎや人参も入るので、カレーうどんのカレー無し的。けど風味は純粋な肉うどんです。いつもながらええダシです。
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「鶏卵うどん」700円
卵と鶏肉が入り、あんかけになってます。これもよくダシが出てるので、肉うどんとはまったく別の風味になります。熱い夏でも、も早エアコンが入った店内では美味いですよ。
薬味に「おろし生姜」がつきます。
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こちらには手作り「いなり」1ケ50円をつけて。
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by corochan2001 | 2007-06-09 19:46 | うどん・その他麺類 (251)
鳥富 @ 多可町加美区
空模様は「非常に不安定」という予報でしたが北上してみました。西脇、越えたぐらいから、空は真っ黒、雷鳴轟く!!!
鳥富についた頃には、落雷と豪雨・・・すごっ!さすが北播、山間部。
あわよくば「蛍狩り」でも、という話もあったのですが、それどころでは無い!

それどころでは無いので・・・焼き鳥です。

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兵庫県多可町加美区豊部214-1   0795-35-1511
営業時間 12:00~14:00  17:00~22:00
休 : 火曜
MAP

いつもと同じ画像多し
お通し「湯引きポン酢」
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「ささみ造り」400円
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「手羽造り」400円
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きも造り」300円 今日も3列白キモ!隣のお客さんは地元の方、ヘルシーな「赤いほう」という注文。そうか・・・余裕だなぁ・・・。
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「きも焼き タレ」300円
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「皮焼き」200円
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「手羽先」280円
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「しいたけ」350円 軽い塩味で蒸し焼きにした感じ。これは美味い!
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「トマト」250円 鶏が続き、冷えたトマトが甘くてこんなに美味しいとは!
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「ししとう」350円 網焼きで鰹
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「ささみカツ」これはお兄さんちの晩のおかず。おすそ分け(非売品)
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「軟骨唐揚げ」350円 コリコリです。
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「皮の唐揚げ」350円 旨みが染み出てきます。
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「もも焼き」450円
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「お茶漬け」350円 〆です。
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by corochan2001 | 2007-06-08 21:42 | 焼き鳥・鶏料理(21)
全粒粉冷やし麺 @ 新在家ラーメン もんど
全粒粉冷やし麺です。
今回の限定は行くつもり無かったのですよ。じつは・・・。
 
歯医者さん行って、お口スッキリしたら
      「さわやか麺」を思い出したもので・・・。(なんで言い訳せなあかんねん?)

店主さん曰く「細麺と違って冷やしすぎてもダメ」だそうで太麺の強い腰は芯の温度を少し残し気味に冷やす」とモチッとしてガシガシにならずにいい麺になるそうな。どちらかといえば「うどん的」な配合の麺らしくて、「つるつるモチッ」 ←ボキャブラの無い表現ですけどぉ(笑
食感で言うと「はまんど」の麺にも通じるところがあるかもしれません。
大根もいいアクセント。タレもちょっと甘めの胡麻風味。夏の味です。

加古川市平岡町新在家273-8   079-420-8123
11:30~20:30(LO)
休: 月曜
MAP  HP

最近変わったトッピングの「味付け海苔」は正解だとおもいます。飾り的な「細い刻み海苔」より確実に風味は強い。蕎麦と違ってコレぐらい主張しようがぜんぜん大丈夫。

さわやかだぁ~
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「全粒粉」なのでつぶつぶが見えます。
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なんか、もう条件反射の「肉めし」
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by corochan2001 | 2007-06-07 20:02 | ラーメン (546)